Bienvenue à la table du Château Bouscassé

août 19th, 2014

Bonjour,
Quelle journée merveilleuse que nous avons passé avec Laurence, Alain « les propriétaires » et des amis que nous nous sommes fais sur place car oui nous étions toutes et tous des grands amateurs des vins « et cuisine » Brumont.
Une autre visite, repas plus simple était prévu le 26 Juillet 2014 elle fera partie d’un autre commentaire. !!

Menu
OEuf de (Poule noire d’Astarac (Bigorre poché
et roulé dans une feuille de blette, côtes en
vinaigrette, julienne de porc noir de (Bigorretuilé au parmesan)
Vin : : Montus sec 2010
Çigot de mouton de Sainte (Poupette, tourin à
Cail, oignons de IréSons, courgettes rondes et
aubergines grillées à l’huile d’olive
Vins : Bouscassé Argile rouge2006
Montus 2009
Assortiment de fromages de chez Bouchait MOF
Vins : Bouscassé Vieittes vignes 2006
Montus prestige 2002
Sablé Breton, ananas et abricots confits
Vin : Vendémiaire 2008

LE 26/07/2014 rendez vous aux Châteaux « Montus 65 » puis « Bouscassé 32 », très belle journée de découvertes des crus Tyre à Montus et Menhir à Bouscassé.. Nous avons mangé à Bouscassé repas simple avec un grand vin le Château Montus. Après ce repas nous avons été visité la parcelle de Menhir puis une dégustation « pour comparer » le Château Boucassé Vieille Vignes « 100% Tannat » et le Château Montus Prestige « 100% Tannat » les année pour ces deux vins 201-2009-2002-2001 nous étions avec des amis de passages et un œnologue professionnel.Vignes de la Tyre Montus

DSCF0938_web Cru Menhir

DSCF0931_weble Château de Bouscassé

DSCF0922_weble Cru de la Tyre Château de Montus

DSCF0924_web les cépages de la Tyre

DSCF0915_webdans les caves du Château de Montus « marbre sur Bacus dieu du vin »

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