Commentaires année 2014

mai 26th, 2014

Bonjour,

Cette année pour la seconde fois nous sommes retournés dans ce très beau établissement à Balot « Auberge, restaurant etc. » en 2013 et 2014 « quatre fois ».

Le Dimanche 04/05 nous avons dégusté le pâté de lapin en croûte du Chef pour le vin comme l’année d’avant j’ai suivi les bons conseils de cette petite dame « qui va et qui vient au grès des commandes elle survole son petit monde de clientèle » donc pour ce pâté un Chablis 1e cru.

Venons à la suite le plat principale Côtelettes d’Agneaux

avec des tomates confites même chose pour le vin j’ai suivi cette dame « Irancy rouge demie bouteille là c’est sans doute une faute de moi qui est un œnologue averti il était passé ».

Venons au dessert Coupe dijonnaise « ce cassis est une merveille ».

Seconde visite « Anniversaire de mon épouse ».

Entrées pâté de lapin du Chef puis escargots « de Bourgogne bien sur » pour moi et mon épouse Salade de filets de canard puis escargots pour le vin « quand il est bon il faut savoir l’apprécier » Chablis 1e cru.

Les plats pour mon épouse médaillons de Veau et pour moi ces magrets de canard sauce cassis « tant appréciés l’année passée » pour le vin un Chassagne Montrachet 2011 de bonne facture nos palais se sont émerveillés devant tant de complicité entre les plats et le vin.

Fromages de Bourgogne ont suivi et avec une coupe de Champagne mon épouse a pris Orange givrée sur un carpaccio et fleur d’orange ; pour moi je reste sur cette coupe dijonnaise arrosée d’une coupe de Champagne……….. !!!

Quelques photos :

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