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Les 2 derniers messages

Posté par Franck img Bonjour, je souhaite vous féliciter pour ce site. Les nombreux tutoriels et le forum sont parfait pour les débutants. smiley sg3agg29g.gif
Posté par Hemp img Super site. Je me mets justement au jardinage et les infos sont très détaillées. L'aide sur le forum est top aussi.

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Velouté de cresson 


Velouté de cressonVelouté de cresson

Mise en œuvre :

  • Préparation : 10 minutes.
  • Cuisson : 20 minutes.
  • Difficulté : Facile.

Ingrédients pour 4

  • 2 bottes de cresson.
  • 2 échalotes.
  • 30 cl d'eau.
  • 2 courgettes.
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • 50 cl de lait de coco ou lait entier.
  • Sel & poivre.
  • 1 pincée de muscade.

Préparation :

  • Effeuillez le cresson,puis lavez-le.

  • Réservez une poignée de feuilles.

  • Pelez les échalotes, puis émincez-les.

  • Lavez les courgettes, pelez-les, puis coupez-les en petit cubes.
  • Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive, puis mettez les légumes à revenir doucement pendant cinq minutes.

  • Salez,poivrez et épicez de noix de muscade.

  • Versez 30 cl d'eau, couvrez et laissez frémir quinze minutes.

  • Faites chauffer le lait dans une casserole.

  • Mixez finement les légumes avec l'eau de cuisson et le lait chaud.

  • Servez le velouté parsemé de feuilles de cresson.

 

avec l'aimable collaboration d'Olivier31 (Olivier31)

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