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Les 2 derniers messages

Posté par Hemp img Super site. Je me mets justement au jardinage et les infos sont très détaillées. L'aide sur le forum est top aussi.
Posté par Sophie img Super site qui est pour nous une référence, merci ! smiley ss219s.png

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Velouté de cresson 


Velouté de cressonVelouté de cresson

Mise en œuvre :

  • Préparation : 10 minutes.
  • Cuisson : 20 minutes.
  • Difficulté : Facile.

Ingrédients pour 4

  • 2 bottes de cresson.
  • 2 échalotes.
  • 30 cl d'eau.
  • 2 courgettes.
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • 50 cl de lait de coco ou lait entier.
  • Sel & poivre.
  • 1 pincée de muscade.

Préparation :

  • Effeuillez le cresson,puis lavez-le.

  • Réservez une poignée de feuilles.

  • Pelez les échalotes, puis émincez-les.

  • Lavez les courgettes, pelez-les, puis coupez-les en petit cubes.
  • Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive, puis mettez les légumes à revenir doucement pendant cinq minutes.

  • Salez,poivrez et épicez de noix de muscade.

  • Versez 30 cl d'eau, couvrez et laissez frémir quinze minutes.

  • Faites chauffer le lait dans une casserole.

  • Mixez finement les légumes avec l'eau de cuisson et le lait chaud.

  • Servez le velouté parsemé de feuilles de cresson.

 

avec l'aimable collaboration d'Olivier31 (Olivier31)

Les images utilisées sur ce site proviennent de nos recherches sur le web. Toutefois, si l'une d'elles n'est pas libre de droit, je me ferai un plaisir de mettre le nom et/ou adresse de votre site ou de l'enlever si vous le souhaitez.

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