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[Résolu] [Le chou marin]   [21 réponses]





                         Auteur                      |                                                                                  réponse
Ωjben
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Imprimer Permalien mardi 27 mars 2012 à 10:02  
Non, non !
Ce n'est pas une blague... même si son nom prête à rire !...

J'ai trouvé un sachet de semence concernant ce légume l'année passée... Je me suis demandé s'il ne s'agissait pas d'un canular... et bien non !

Je cite ici un article écrit par Manon Collard, Webmestre du site "Jardinez et jasez potager".
  Citation :
Il serait un des ancêtres de nos choux actuels. Très facile à cultiver, parfaitement vivace, et de plus très décoratif surtout au moment de la floraison. Le feuillage adulte est assez coriace, aussi on le consomme habituellement étiolé. (les anglais en sont fous, paraît-il )
En Mars, on couvre la plante d'un gros pot retourné à l'intérieur duquel la plante pousse dans le noir et reste blanche, on mange alors ces jeunes pétioles tendres comme des asperges. Les fleurs sont aussi agréables dans les salades. Reproduction par boutures de racines ou semis.


Édité 1 fois - Dernière édition: 07/04/2014 à 14:21 Par roling.

Coordinateur au GAL Pays des Condruses
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Xan
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Imprimer Permalien mardi 27 mars 2012 à 10:38  
Voici se qu'il en disent sur le guide des aliments :   Citation :
Le chou marin bouilli est excellent sauté à l'ail ou nappé d'une sauce épicée. Blanchir ses tiges et les apprêter comme des asperges. Le chou marin peut être mangé cru avec une vinaigrette.
Cuire les feuilles de chou marin à la vapeur une dizaine de minutes.


J'en avais mis un pied l'année dernière , ca pousse tout seul .
La racine ne meurt pas en hiver mème avec nos -17 , elle se propage assez loin et les 30 premiers centimètre des racines sont de la taille d'un doigt, j'ai eu pas mal de boulot pour enlever tout ca (rotation) je penses que laissé en place il aurai peut-être mème repris .

En plus j'ai pas osé en manger smiley sg3agrolleyesg3ag.gif mais il avait été planté dans un but décoratif et c'est pas mal du tout , joli en fleur .
Édité 1 fois - Dernière édition: 27/03/2012 à 10:40 Par Xan.

Si un jour on te reproche que ton travail n'est pas un travail de professionnel, dis-toi bien que l'Arche de Noé a été construite par des amateurs et le Titanic par des professionnels...

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myco
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Imprimer Permalien mardi 27 mars 2012 à 19:33  
Bonsoir,
J'en ai rapporté un plant de la baie de Sommes.....ça n'a pas résisté. Mais peut-être y a-t-il plusieurs variétés ?? Les fleurs sont très jolies

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....



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Imprimer Permalien mardi 27 mars 2012 à 20:55  
Bonsoir

Voila un choux qui a un bon pied smiley sg23gstupidg23g.gif

Mer, soleil, Canigou, tramontane .

AIM

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Ωpathinini
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Imprimer Permalien mardi 27 mars 2012 à 21:04  
merci jben pour la description de ce chou que je ne connaissais pas

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

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chat teigne
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Imprimer Permalien mercredi 28 mars 2012 à 16:02  
Bonjour,
Oublié en cuisine sûrement mais il n'oublie pas de pousser sur les côtes atlantiques (enfin, de votre côté, pas du mien): il y en a plein les sentiers côtiers...

Dordogne...
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myco
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Imprimer Permalien mercredi 28 mars 2012 à 20:37  
pasimage_220x220.jpg


C'est bien ce chou dont on discute ???
Édité 1 fois - Dernière édition: 19/09/2015 à 16:05 Par roling.

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....



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Imprimer Permalien mercredi 28 mars 2012 à 22:10  
Bonjour,

Dany, ne me dis pas que tu le manges, il est trop beau, ce serait dommage ! smiley ss215s.png

Momone

"A chaque recoin
Plante un arbre, porte lui soin,
Il te le rendra bien
"
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"Mieux vaut remplir ses greniers, que ses coffres".
Proverbe chinois

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Imprimer Permalien mercredi 28 mars 2012 à 23:45  
Non Simone..je ne le mange pas ..photo de mes vacances au cap gris-nez. Je trouvais tellement çela joli........j'ai rapporté un plant, mais il ne s'est pas plu chez nous (sniff) et je ne l'ai plus retrouvé l'an suivant........dommage !

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Imprimer Permalien jeudi 29 mars 2012 à 01:47  
Bonsoir,
Oui, c'est bien celui-là le chou "crambé".

Dordogne...
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Ωjben
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Imprimer Permalien jeudi 29 mars 2012 à 20:44  
Tout à fait !....
C'est bien ce que l'on appelle le chou marin ! smiley sg3bgg29g.gif

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