[Olivier] tailler comment - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Olivier] tailler comment [12 réponses]

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Auteur | réponse

Desmidt

mercredi 9 novembre 2011 à 16:48

Sujet déplacé le 09/09/2016 à 15:11 Par roling.

Bonjour à tous !
J'aurais besoin d'un conseil.. Il y'à 2 ans j'ai planté un jeune Olivier en extérieur, pour l'hiver je l'ai protégé avec un voile d'hivernage, malgré ça il à dû prendre un petit coup de froid le pépère ^^ smiley sg3ags.gif

Il est reparti mais du bas, faisant plein de petits rejets, quand au houppier, plus rien du tout, il à séché.
Je me retrouve donc avec un Olivier qui repousse du collet uniquement.
Alors que faire? Niveau taille?
Je me suis dis que j'allais le rabattre, genre le tailler juste au dessus des pousses qui repartent du bas..
Quand à la taille, pour un Olivier, c'est bien fin d'hiver?? Genre Janvier - Février?
J'attends vos avis! smiley sg23gboingg23g.gif

Un grand merci d'avance!

Édité 3 fois - Dernière édition: 07/07/2014 à 16:58 Par roling.

Audrey

Farigoulette

Jardinier(e) connaisseur

mercredi 9 novembre 2011 à 17:26

Bonjour

l'olivier est un arbre du sud, il craint le gel, il n'aime surtout pas la neige.
S'il a gelé malheureusement je crains que ce qui repousse du pied soit du sauvage, donc tu n'auras jamais d'olive sauf si tu greffes.
Effectivement c'est un arbre qui se taille en février mars, fin mars si tu habites une région froide.
Je te conseille au printemps de le tailler sévèrement, tout le bois mort, il faut y aller par pallier car les bouts ont peut-être gelé mais pas le tronc. Dès que tu arrives dans le vert tu arrêtes de couper. Ce serait l'idéal car il repartirait après la greffe et ferait donc des olives.
Sinon tu laisses 2 pousses du pied que tu grefferas en mai. Il faudra trouver des greffons auprès d'un voisin.
Dommage que tu ne donnes pas de précision sur ta région, car si tu es trop vers le Nord, tu auras du mal à garder ton arbre.

Édité 1 fois - Dernière édition: 09/11/2011 à 17:27 Par Farigoulette.

Desmidt

mercredi 9 novembre 2011 à 17:49

Merci!! Je suis à Dijon, et effectivement l'hiver dernier à été coriace niveau neige! smiley sg3ags.gif

J'ai envie de dire pas très grave si il ne fait pas d'Olives, en effet il est planté dans notre centre missionnaire, donc j'ai surtout planté des espèces bien précises qui ont une nature biblique, pour l'instant donc un Olivier et un Arbre de Judée smiley sg23gboingg23g.gif

Donc si je résume, je le laisse comme ça pour l'hiver, je le protège quand même avec un voile et fin mars je le rabat petit à petit?
Merci encore !!

Audrey

Ω jben
Modérateur

Jardinier(e) émérite

jeudi 10 novembre 2011 à 10:11

Le rêve posséder un olivier....
Par contre, chez nous, je ne comprends pas certaines personnes qui s'évertuent à en planter et les voir mourir en raison des hivers qui sont les nôtres !?!

Ceci dit, mea culpa... j'ai reçu un jeune arbuste magnifique... que je dois donc cultiver en pot et rentrer chaque hiver...
Et l'année dernière il paraissait avoir vraiment souffert, voir mort... Je l'ai donc laissé dans un coin et il est bien reparti. Comme quoi parfois, laisser du temps à un arbre de revenir en vaut la peine...

Tu n'aurais pas des photos à nous proposer ?

Édité 1 fois - Dernière édition: 11/11/2011 à 09:49 Par jben.

Coordinateur au GAL Pays des Condruses
(http://www.galcondruses.be/)
Artiste photos nature
(Sur flickr.com : 134803364@N04 ou https://www.facebook.com/JBandcophotos)
"Mon métier c'est de vous dire que tout est possible !"
Julos Baucarne

Desmidt

jeudi 10 novembre 2011 à 17:28

Non pas de photos smiley sg3agg28g.gif

pas d'appareil ! ^^
Ici nos hivers sur Dijon même sont plutot doux generalement, mais comme quoi il y à toujours des exceptions!! L'année derniere à été coriace!
On verra bien cette année ce que ça va donner! On reconnait plus nos saisons... smiley sg23gstupidg23g.gif

Et oui, les gens oublient souvent que après tout, ils sont vivants nos arbres, et comme toute chose vivante, il faut du temps, un temps pour chaque chose smiley sg3agg29g.gif

Audrey

louises 13

vendredi 30 décembre 2011 à 08:32

Bonjour,je suis nouvelle sur ce site,et je vous salut tous.J habite au pays des olivier et je me demande ce que tu entend par pas froid?Nous l hiver,il gele certe un peu,mais pas moin de moin 5 et pas beaucoup de jour de suite.Pour la taille attend l ete car il se peu qu il reparte auquel cas tu leveras les rejetons,mais surtout pas de coupe pour le moment,avec toute mon amitie

lolo06

dimanche 1^er janvier 2012 à 11:32

Bonjour,

un de mes voisins a récolté ses olives et taillé ses oliviers fin novembre sur conseil d'un spécialiste de l'olive de Nice ( à cause du gel qui flétrit l'olive ce qui la rend impropre à l'AOC je crois).
Je l'ai fait mi-décembre pour ma part.

L'année dernière j'ai récolté et taillé à partir de fin janvier malgré un hiver beaucoup plus rigoureux et pas mal de neige. Et bien que flétries mes olives étaient très bonnes.

La difficulté est qu'en fonction de son emplacement sur l'arbre le fruit est plus ou moins mûr, et qu'il n'est donc pas évident de choisir le bon moment pour la récolte et donc la taille.

Farigoulette

Jardinier(e) connaisseur

dimanche 1^er janvier 2012 à 20:30

Citation de lolo06 :

je ne comprends pas bien la relation entre la taille et la récolte. Normalement on fait en premier la récolte des olives, de novembre à janvier suivant la région, puis on taille en février mars.
Est-ce que tu tailles en même temps que tu récoltes les olives en coupant les branches porteuses par facilité ?
A moins que ce soit une nouvelle manière de faire car il y a plus de 15 ans que je ne travaille plus dans le milieu oléïcole.

lolo06

lundi 2 janvier 2012 à 11:37

Bonjour,

je taille simplement après la fin de la récolte. J'éclaircis en supprimant une partie des branches porteuses. Comme dit précédemment, le problème est de déterminer le bon moment pour la récolte.
L'année dernière j'ai préféré attendre fin janvier, les olives n'étant pas mûres.
Cette année les conditions climatiques diffèrent.

Je ne suis pas un spécialiste de la chose.
Je voulais simplement témoigner des pratiques dans ma montagne.
Cordialement.

Édité 1 fois - Dernière édition: 02/01/2012 à 14:53 Par lolo06.

louises 13

lundi 2 janvier 2012 à 15:51

Bonjour et bonne annee a tous,je suis entierement d accord avec farigoulette,et je doit te dire lolo que la recolte dans le 13 se fait en octobre pour les olives cassees,et en novembre pour l huile.Mais en tout cas en ce qui concerne le probleme de l olivier de dijon,c est juste que si il a la peau aussi dure que les notre,dans le sud,il faut attendre cet ete pour voir les degats du gel,on peu toujour esperer une reprise tardiveavec un olivier!Je vous fais a tous mes amities

Farigoulette

Jardinier(e) connaisseur

lundi 2 janvier 2012 à 18:56

Laurent, tes olives ne sont pas encore mûres à cette époque c'est étonnant. Il n'y a aucun intérêt à les laisser sur l'arbre si elles sont mûres. Elles gagnent en rendement mais perdent en poids. A moins que tu aies plus de 250 g et donc un triturage particulier, sinon elles vont dans le pot commun et c'est plus intéressant d'avoir du poids, l'huile sera calculée sur le poids apporté au moulin d'après le rendement commun.
Ici les moulins sont ouverts depuis longtemps, ils vont bientôt fermer d'ailleurs.
Je ne connais pas les moulins de la vallée de Nice mais ton moulinier te dira certainement si tu peux cueillir.
Quelles sont les variétés ? Je suppose que tu as beaucoup de petites niçoises, il reste très vite que le noyau et la peau sur ces petites olives, par contre elles sont excellentes au sel.
J'ai une douzaine d'oliviers chez moi, des bouteillan et entrecastellin,

[Olivier] tailler comment [12 réponses]

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