mercredi 7 septembre 2011 à 17:40
Bonsoir, Gratin de courge butternut
Plat principal
Très facile : Bon marché :
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min + 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 courge butternut de 1,2 kg environ - 200 g de poitrine fumée - 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette... - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - sel, poivre - noix de muscade - crème liquide - parmesan râpé à votre goût
Préparation :
A l'aide d'un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre). Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer.
Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée (ou la couper en tout petits morceaux).
Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave).
Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût. Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée (personnellement, je ne sale pas du tout, mais je force sur la noix de muscade). Verser une lichette de crème liquide (je dois mettre à peu près 5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C.
Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte.
Bonne soirée JM
«On n'est pas heureux : notre bonheur, c'est le silence du malheur.» [ Jules Renard ] - Extrait de son Journal
Édité 1 fois - Dernière édition: 15/08/2015 à 17:17 Par roling.
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
mercredi 7 septembre 2011 à 23:16
Bonsoir Freddy si le voyage ne te fais pas peur j'ai des butternuts "sont elles bonnes à cueillir là j'attends l'ami Pierre le Charentais car oui c'est la première fois que je mets ces courges". Bonne nuit JM nuit
«La sottise pousse sans qu'on l'arrose.» [ Jules Renard ]
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
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