[Betterave] cuisson - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Résolu] [Betterave] cuisson [9 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

Ancien membre

avatar

dimanche 24 octobre 2010 à 18:11

Bonjour, je voudrais savoir combien de temps il faut pour la cuisson des betteraves rouges à la cocotte minute. Merci

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

dimanche 24 octobre 2010 à 18:28

Bonjour,

A la cocotte minute..environ 20 minutes (les couper en 2 si elles sont grosses), il faut les couvrir d'eau.

Une heure à la casserole, là, on peu plus facilement surveiller la cuisson, en piquant la lame d'un couteau !

Nina - Haute Corse

CALENDRIER LUNAIRE MENSUEL

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

Ancien membre

avatar

dimanche 24 octobre 2010 à 18:31

Bonjour, il faut carrément les recouvrir d'eau ? Même dans la cocotte ?

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

dimanche 24 octobre 2010 à 18:33

Oui...impérativement !

Nina - Haute Corse

CALENDRIER LUNAIRE MENSUEL

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

Ancien membre

avatar

dimanche 24 octobre 2010 à 18:36

Merci bien pour ces conseils.

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

dimanche 24 octobre 2010 à 18:38

Ou alors, les faire cuire au four, elles gardent beaucoup plus leur saveur :

- les laver et les brosser sous l'eau froide. Les essuyer et les envelopper dans de l'aluminium.

Les poser dans le lèchefrite et les faire cuire au four 3 à 4 heures (selon la grosseur) à thermostat 150° C

Nina - Haute Corse

CALENDRIER LUNAIRE MENSUEL

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

nanou77480

Jardinier(e) en herbe

dimanche 24 octobre 2010 à 19:12

C'est tellement plus " goûteux * quand tu les fais cuire au four , emballées simplement dans un papier d'alu . Les grosses , il faut une bonne heure , je pique une pique à brochettes dedans pour vérifier la cuisson . Eliz

Eliz

Seine & Marne

Ancien membre

avatar

dimanche 24 octobre 2010 à 21:08

Merci Eliz pour ces conseils

Ω Phil 02
Modérateur

Jardinier(e) expert(e)

lundi 25 octobre 2010 à 21:01

Tu peux aussi les manger crues, râpées comme les carottes...

Phil

Phil

http://mcct.fr/

Ancien membre

avatar

lundi 25 octobre 2010 à 21:05

Salut tout le monde.
Pour les betteraves c'est OK, elles sont cuites : 20 mn à la cocotte. Et elles sont super bonnes. La prochaine fois je les ferais râpées. Merci à tous pour vos conseils. A bientôt;