[Fraises] dessert - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Fraises] dessert [8 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

+iledebeaute

Jardinier(e) émérite

mardi 25 mai 2010 à 17:19

Bonjour,

Quel dessert allez-vous faire avec le surplus de fraises ?

Faire des confitures avec les fraises, c'est dans une autre rubrique la confiture...

Pour ma part, je les mixe ( sans les sucrer), je réserve au congélateur et cet été ou même l'hiver avec des blancs en neige dessus, c'est un super dessert ! smiley sg3aglickg3ag.gif

Édité 1 fois - Dernière édition: 15/08/2015 à 18:19 Par roling.

Nina - Haute Corse

CALENDRIER LUNAIRE MENSUEL

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

myco

Grand(e) jardinier(e)

mardi 25 mai 2010 à 21:41

Bonsoir Nina...moi je prépare des "parfaits aux fraises"...coulis de fraises sucrées ....avec du jus de citrons et de la crème fraiche battue en chantilli en quantités égales et mise à congeler en remuant de temps en temps ....MMMMMMMMMMMMMMMM

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

Ancien membre

avatar

mercredi 26 mai 2010 à 16:24

bonjour,

Une soupe de fraise à la menthe c'est excellent, bien frais y a rien tel!!!

Si quelqu'un veut la recette y à pas de problème y à cas demander.

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

mercredi 26 mai 2010 à 20:40

Bonjour,

Ok, Dany....inscrit ta recette, je sais que ça existe, mais je ne connais pas les proportions, merci !

Nina - Haute Corse

CALENDRIER LUNAIRE MENSUEL

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

myco

Grand(e) jardinier(e)

mercredi 26 mai 2010 à 22:12

pour Parfait aux fraises
500 g de fraises bien mûres
250 g de sucre glace
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
20 cl de crème fraîche liquide bien e
le jus de ½ citron
Pour le décor:
250 g de petites fraises
200 g de sucre cristallisé

Mixer les fraises, battre la crème fraiche en chantilly, mélanger fraises (éventuellement tamisées ) et crème fraiche, ajouter le jus de citron et mettre au congèlateur en remuant de temps en temps jusqu'au durcissement souhaité. Faire un couli pour la garniture.
C'est tout simple et très rafraichissant

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

Ancien membre

avatar

mercredi 26 mai 2010 à 22:58

voici la recette:

1L de vin blanc
1 demi botte de menthe
200 à 300g de sucre
2 grosses cuillères à soupe de miel
4 à 5 grains de poivre

Faire bouillir un bon coup le vin blanc avec le sucre, le miel et les grains de poivre que vous avez écraser.
Laisser tiédir puis ajouter la menthe.
Laisser infuser la menthe pendant au moins une demi heure puis passer le tout dans un chinois ethamine pour récupérer que le jus.
Réserver au frigo.

Dresser dans une coupe à glace:

Placer une boule de glace cassis ou fruit rouge au fond y ajouter des morceaux de fraise (3 ou 4 fraises coupées en 4 selon la taille) puis remplir avec le jus bien frais.

Voilà j'espère que tout est clair, donnez moi votre avis quand vous aurez goûter.

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

mercredi 26 mai 2010 à 23:02

1 litre de vin blanc....après ça il faut aller dormir !!!! smiley sg3agd.gif