| Auteur | réponse |
Ancien membre
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mardi 24 mars 2009 à 10:50
Voila j'ai réaliser mes premières confitures a l'aide du confiturier S.b, he ben super bien,
J'ai pris 1kg de rhubarbe surgelés, avec 3 pommes, et 800 gr de sucre pour confiture, j'en suis contente, même si je trouve ça très très sucrés, mais avec le petit gout acide que dégage la rhubarbe, c'est très bien, bon maintenant faut que je maitrise le système pour faire la gelée 
Edité mardi 24 mars 2009 : 18:45 par mickeys
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Ancien membre
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mardi 24 mars 2009 à 23:31
merci beaucoup pour ton bravo , ca fait toujours plaisir, je penserais la prochaine fois au citron et a la vanille, merci encore 
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Ancien membre
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mercredi 25 mars 2009 à 11:56
alors voila ce que j'ai trouver sur le livre de recette de ma map pour des confitures, j'avais tester une fois a la fraise, mais ça donne que deux pots, c 'est pour ça que j'ai acheter un confiturier 
donc voila:
Confitures de fraises:
500 gr de fraises en morceaux
1 1/2 tasse de sucre
3 cuillères d'épaississant (ils disent que c'est nécessaire, mais moi j'ai jamais mis )
Confitures d'abricot:
500 gr d'abricot frais
1 1/2 tasse de sucre
1/4 de jus de citron
2 cuillères d'eau
3 cuillères d'épaississant
confitures de pommes et rhubarbe
1 pomme pelée et coupée en morceau
300 gr de rhubarbe en morceaux
150 ml d'eau
1 tasse de sucre
2 cuillerées de jus de citron
3 cuillères d'épaississant
Confiture de kiwis
6 grands kiwis pelés et coupés en petit morceaux
1 tasse de sucre
1 cuillerée d'eau
1 cuillère de jus de citron
3 cuillères d'épaississant
Confiture de prune
500 gr de prune, pelées, et coupées en morceaux
1 1/2 tasse de sucre
1 cuillère de jus de citron
3 cuillère d'épaississant
Confiture de pêche au cardamome
500 gr de pêches, coupé en morceaux
1 1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de jus de citron
1/2 cuillère a café de graine de cardamome écrasées
2 cuillères d'eau
3 cuillères d'épaississant
Confiture traditionnel
500 gr d'orange divisées en deux et émincées
1 1/2 tasse de sucre
2 cuillerées de jus de citron
3 cuillères d'épaississant
Voilà tout ce que j'ai trouver sur mon bouquin pour une map delonghi, j'espère t'avoir aidée, bon courage.....
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Ancien membre
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mercredi 25 mars 2009 à 15:57
pour l'épaississant moi j'en met pas, et apparemment c'est de la pectine, vendu sous forme liquide ou en cristaux, mais je crois que l'on peu remplacer cela par le rajout de fruit pas mur, car il en contient, et les fruits mure en sont dépourvus, mais c'est a vérifier
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pectine
moi je met du sucre spécial confiture et je les réussit , car il y a un truc qui s'appelle vitpris, mais pas loin des 5 euros tout de même, donc si quelqu'un a meilleur astuce que moi qu'il se fasse connaitre sans attendre, car ça m'intéresse 
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