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[Safran] crocus sativus  [38 réponses]





                         Auteur                      |                                                                                  réponse
 Paprika 
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Habitué(e) du jardin

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Imprimer Permalien dimanche 19 octobre 2014 à 08:55  
et voilà! avec bourru le safran mène à tout, même aux plats cacaotés mexicains!!!! smiley sg3agx.gif

Marie-Christine

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 bourru 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien dimanche 19 octobre 2014 à 09:45  

Citation de Paprika :
et voilà! avec bourru le safran mène à tout, même aux plats cacaotés mexicains!!!! smiley sg3agx.gif

Si tu veux, Marie Christine, je peux t'emmener faire un dimanche gastronomique sans aller si loin..
Pas besoin de partir au Mexique . Juste nous balader dans ton Sud-Ouest.
C'est là-bas que l'on sait préparer la seule paêlla, digne d'estime.
Nettement améliorée, par rapport à la préparation d'origine.
Le secret:
- 1 au lieu d'un vulgaire poulet, tu prends un joli confit de canard.
- 2 tu réserves le riz pour la gamelle du chien et tu le remplaces par des haricots tarbais.
- 3 le safran? Pfft, de l'ail et des tomates..
- 4 tu mouilles avec un bon blanc, tu recouvre de chapelure et tu enfournes.
Ça, c'est de la paëlla!
Bon je sais, des puristes grincheux objecteront que ce n'est plus la paëlla de Valence.
Mais c'est justement ça qui me plait..
smiley sg3aglolg3ag.gif
Édité 1 fois - Dernière édition: 19/10/2014 à 09:49 Par bourru.

Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges Courteline

Mon Blog Des fiches sérieuses sur les fruitiers, des coups de gueules polémiques, et quelques poèmes farfelus.
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 Chtismis 
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Imprimer Permalien dimanche 19 octobre 2014 à 09:53  
Bonjour,
Oh que oui Aldeber le Sud-Ouest de notre belle France est une gastronomie à elle seule ......!!!!
Là je parle en connaissance ayant passer pour le moment 22 cures "dans le Gers" et trois de vacances dans cette belle région.
Par contre c'est vrais ce n'est plus une paella d'Espagne "pas de tarbais dans celle ci ni de canard par exemple" mais je goûterai bien avec un bon cru.!!
Bon Dimanche
JM smiley s8g29g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley sbeausoleil.gif il est là

Certains hommes n'ont que ce qu'ils méritent; les autres sont célibataires."
Sacha Guitry




Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.

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 Paprika 
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Imprimer Permalien dimanche 19 octobre 2014 à 10:18  
alors pour ne pas faire de jaloux, je veux bien manger un cassoulet avec bourru et une paella avec jean marie (on n'oubliera pas son épouse!!!) smiley sg3agd.gif

Marie-Christine

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 Chtismis 
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Imprimer Permalien dimanche 19 octobre 2014 à 10:41  

Citation de Paprika :
alors pour ne pas faire de jaloux, je veux bien manger un cassoulet avec bourru et une paella avec jean marie (on n'oubliera pas son épouse!!!) smiley sg3agd.gif


Bonjour ces deux plats sont très bien préparés par mon épouse donc .....!!! elle sera là.!
Pour le cassoulet là oui pour le canard et des lingots pour moi au lieu des tarbais qui sont eux réservés à d'autres très bon plats "carbures par exemple...!!!" toujours avec des bons crus là c'est mon travail ma spécialité.
Bon Dimanche
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 Paprika 
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Imprimer Permalien jeudi 30 octobre 2014 à 08:43  
bonjour;

j'en reviens à mon safran....

je voudrais le mettre en pleine terre l'année prochaine dans une plate bande devant la maison: que pourrais je y associer pour éviter que celle ci ne soit vide pendant la période de repos ?
merci!

Marie-Christine

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 bourru 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien jeudi 30 octobre 2014 à 09:08  
Bonjour Paprika.
Des vivaces feraient concurrence.
Donc plutôt un semis d'annuelles, à floraison estivale, que tu arracherais
fin septembre, au début de la saison du crocus. Tu as l'embarras du choix.
Perso, je jouerais le pourpier, c'est charmant et sans problème.
Mais tes goûts doivent être la seule règle..

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 Paprika 
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Imprimer Permalien samedi 15 novembre 2014 à 17:30  
oui tu as tout à fait raison, des annuelles!!! le pourpier, j'ai déjà essayé dans le temps sans grand succès, mais à tenter sur un terrain qui cette fois ci est un peu différent!

Réponse ci-dessus posté le jeudi 30 octobre 2014 : 10:25



bonjour;

je prépare le terrain pour les bulbes de safran, or je ne sais pas trop ce que je dois privilégier: j'ai apporté de la terre de jardin (assez lourde) du terreau de forêt du terreau du compost....je pense que je vais devoir attendre jusqu'à l'été prochain pour transplanter les bulbes; ils me font la tête vu que je viens de les changer de pot en juillet donc....pas de fleurs! smiley sg3agbofg3ag.gif

Marie-Christine

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