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bourru
Grand(e) jardinier(e)
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dimanche 19 octobre 2014 à 09:45
Citation de Paprika :
et voilà ! avec bourru le safran mène à tout, même aux plats cacaotés mexicains!!!! 
Si tu veux, Marie Christine, je peux t'emmener faire un dimanche gastronomique sans aller si loin..
Pas besoin de partir au Mexique . Juste nous balader dans ton Sud-Ouest.
C'est là -bas que l'on sait préparer la seule paêlla, digne d'estime.
Nettement améliorée, par rapport à la préparation d'origine.
Le secret:
- 1 au lieu d'un vulgaire poulet, tu prends un joli confit de canard.
- 2 tu réserves le riz pour la gamelle du chien et tu le remplaces par des haricots tarbais.
- 3 le safran? Pfft, de l'ail et des tomates..
- 4 tu mouilles avec un bon blanc, tu recouvre de chapelure et tu enfournes.
Ça, c'est de la paëlla!
Bon je sais, des puristes grincheux objecteront que ce n'est plus la paëlla de Valence.
Mais c'est justement ça qui me plait.. 
Édité 1 fois - Dernière édition: 19/10/2014 à 09:49 Par bourru.
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges CourtelineMon Blog Des fiches sérieuses sur les fruitiers, des coups de gueules polémiques, et quelques poèmes farfelus.
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Chtismis
Maître webjardinautes
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dimanche 19 octobre 2014 à 09:53
Bonjour,
Oh que oui Aldeber le Sud-Ouest de notre belle France est une gastronomie à elle seule ......!!!!
Là je parle en connaissance ayant passer pour le moment 22 cures "dans le Gers" et trois de vacances dans cette belle région.
Par contre c'est vrais ce n'est plus une paella d'Espagne "pas de tarbais dans celle ci ni de canard par exemple" mais je goûterai bien avec un bon cru.!!
Bon Dimanche
JM     il est lÃ
Certains hommes n'ont que ce qu'ils méritent; les autres sont célibataires."
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