| Auteur | réponse |
|
|
jardin
Grand(e) jardinier(e)
|
mercredi 26 septembre 2007 à 22:13
Bonjour à tous,
Pour le caviar d'escargots ou de limaces, il faut récolter les oeufs, les laver dans une passoire sous l'eau froide pour retirer la terre qu'il y a dessus, les égouter, les mettre en pot avec du sel, ni trop ni trop peu et quelques gouttes d'huile d'olive.
Fermer le bocal et le placer au réfrigérateur, controler régulièrement qu'ils ne moisissent pas si non éliminer les mauvais et recommencer toute l'opération, c'est la quantité de sel qui n'est pas suffisante.
Ca se mange comme des oeufs de saumon, de lompe, de hareng ou comme le caviar russe ou iranien.
A l'occasion regarder le prix dans un magasin spécialisé, vous serez trés surpris, pour l'acheter il faut des tunnes comme dit mon neuveu de 8 ans.
BAV Eric.
68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord
""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
|
vendredi 28 septembre 2007 à 01:05
Pas vu un escargot depuis bien longtemps  ici, rien à se mettre sous la dent et surtout jamais arrosé ! alors..........
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL " Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
|
|
|
|
|
Se connecter
Gilles44
1 Papou
2 Chtismis
3 
4 pensee
5 
7 
8 agave17
10 
Veuillez patientez, la recherche est en cours...
,qui peut y répondre ??? 
1.7.1060 ©2002-2020