[Spécialités régionales] - Forum de discussions sur le jardinage en amateur (Page 6)

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[Spécialités régionales] [89 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

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Auteur | réponse

+ mickeys

Habitué(e) du jardin

mardi 2 octobre 2007 à 18:16

bonjour Pierre

c'est pas bête le lardon a la place du noyau,du pruneau,et pour le porto pareil,je prend note,on reconnait bien là les gourmands :D:D

christine le puy en velay haute loire43 Auvergne

+ roling

Jardinier(e) professionnel(le)

mardi 2 octobre 2007 à 18:44

Citation de mickeys :

bonjour Pierre

c'est pas bête le lardon a la place du noyau,du pruneau,et pour le porto pareil,je prend note,on reconnait bien là les gourmands :D:D

Bonjour Christine , oui gourmand et gourmet itou , tu peut le faire avec un lapin de garenne aussi , si Monsieur chasse bien sur !!!!! smiley sg3aglickg3ag.gif

Pierre

Edité Mardi 2 octobre 2007 :18:37 par roling
---
Bonjour a vous Mesdames , question: avec quelle matiére grasse faites vous vos frites ? merci de votre savoir . Pierre smiley sg3agevilg3ag.gif

Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.

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Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant

+ mickeys

Habitué(e) du jardin

mardi 2 octobre 2007 à 18:57

moi je les fais à l'huile Lesieur,pour nr pas la citer

non monsieur n'est pas chasseur Pierre,il est incapable de tuer un animal,mm une poule ou un lapin,je pense que si on en avait a la maison ils mourraient de vieillesse:D:D

christine le puy en velay haute loire43 Auvergne

myco

Grand(e) jardinier(e)

mardi 2 octobre 2007 à 19:37

La VAIE frite se fait au "BLANC de BOEUF" et rien d'autre !!!!! et se fait en deux fois. C'est-a-dire on plonge une première fois les frites pour les cuire donc graisse pas trop chaude, puis les roussir à la graisse très chaude pour les dorer.La variété des pommes de terre est TRES importante, il prend des patates farineuses pour que les frites soient tendres au centre et bien sèches et dorées à l'extérieur. La pomme-de-terre doit être coupée à la main pas trop fines, pas trop épaisses......c'est une belge qui vous le dit.(rir)

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

+ mickeys

Habitué(e) du jardin

mardi 2 octobre 2007 à 20:45

oui myco,je fais comme toi mais a l'huile,car je trouve que le gras de boeuf sent un peu fort,et c'est vrai que tu es belge:D,mais dans le nord et le pas de calais,ont connait aussi les baraques à frites:D:D

christine le puy en velay haute loire43 Auvergne

chat teigne

Grand(e) jardinier(e)

mardi 2 octobre 2007 à 21:40

Bonsoir,
Mickeys, comment fais-tu revenir ton lapin, moi j'arrive seulement à le faire partir... et encore, il n'a pas besoin que je l'aide, tu le verrais détaler!!!:D:D:D

+ mickeys

Habitué(e) du jardin

mardi 2 octobre 2007 à 21:58

je l'attire avec des carottes:D:D,quoi de neuf docteur!!!!!!!!

christine le puy en velay haute loire43 Auvergne

Momone

Jardinier(e) forumeur(e)

mardi 2 octobre 2007 à 22:26

Merci, Christine, de m'avoir donné ta recette, mais c'était Geromine qui s'y interessait;
je déteste cuisiner autant que j'aime jardiner;
le lapin, j'adore ça, bien que je ne lui courre pas après : il arrive tout seul dans mon assiette.

Momone

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+ mickeys

Habitué(e) du jardin

mardi 2 octobre 2007 à 23:06

excuse momone,decidement je dois etre vraiment fatigué,en ce moment je ne fais que des bétises, et voilà que maintenant je me trompe mm en lisant les noms:D:D
c'est vrai que c'est géromine qui a posé la question:D

christine le puy en velay haute loire43 Auvergne

Ancien membre

avatar

mercredi 3 octobre 2007 à 11:05

Citation de myco :

Et bien moi habitant en Belgique les frites c'est à l'huile de friture, chez nous c'est Vandemoortele, elle sont meilleures et n'ont pas ce gout. Les enfants déteste ça au Blanc de Boeuf. Enfin chacun ses gouts smiley sg3bgg29g.gif