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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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mardi 15 mai 2007 à 15:17
Bonjour a tous(tes), Anne et les roses a DOUAI LA FONTAINE????
Pour les chtits je vous recherche la recette de La Flamiche au Maroilles. Pierre 
 Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.  Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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mardi 15 mai 2007 à 15:45
Bonjour Christine, mais non cela ne sent pas uo alors juste un petit peu!! que dirait tu alors d'une bonne boulette d'Avesnes?  Pierre
Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans. Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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brigitte
Jardinier(e) connaisseur
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mardi 15 mai 2007 à 18:08
ah ben zut, alors, le temps que j'aille chercher mon livre de recettes, la tarte au chuque était passée !!
je ne vais quand même pas vous mettre la recette du coq de combat à la biere de garde et genievre, n'est ce pas ? ...alors une tarte au fromage blanc, ça marche pour mon origine chti et celle de mon mari qui était allemand :
pâte brisée . La cuire à blanc ds un moule à manqué beurré et fariné.
600g de fromage blanc égoutté ( correspond à 1kg de fromage blanc"normal")
125g de creme épaisse
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
175 g de sucre
1 c à soupe de farine
1 paquet de sucre vanillé
zeste de citron
Tamiser le fromage afin de le réduire en creme fine, bien mélanger avec la crème. Fouetter le mélange ( mixeur ). Ajouter les oeufs entiers un à un, les jaunes, le sucre mélangé à la farine, la vanille et le zeste de citron, 1 pincée de sel.( chaque fois au mixeur )
Verser la préparation sur la pâte cuite à blanc. Mettre à four chaud ( 200°) . Au bout de 30mns, baisser la temperature ( 170°). Laisser cuire encore 30mns( ou plus : faut que bien gonflé et doré)
servir la tarte froide saupoudrée de sucre.
bon appetit !
je file lire ( et noter !) toutes vos recettes !!
Brigitte
Lille ( Flandres- Nord )
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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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mardi 15 mai 2007 à 20:26
re, Christine, cela peut paraitre paradoxal mais quand je remonte dans ch'nord je reviens toujours avec un maroilles et la biére belge qui va bien avec; sincérement je ne pense pas que cela soit plus corsé que le Munster , que j'adore également.Il en faut pour tous l'égout.[b][/b]Pierre
Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans. Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
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