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Peut-on manger les tomates vertes ?  [3 réponses]

                      Auteur                      |                                                                                  réponse
jardin
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien samedi 28 septembre 2024 à 08:33  
Vous avez toujours des tomates vertes, sachez que vous pouvez les travailler pour les manger telles quelles ! Attention cependant : manger des tomates non-mûres est toxique, notamment à cause de la présence de solanine, un alcaloïde pouvant rendre malade s'il est consommé en grande quantité !

Pour manger des tomates vertes, on vous recommande donc de les cuire systématiquement. En confiture, en beignets ou même en tarte, les tomates vertes twistent bon nombre de recettes. On vous conseille simplement de retirer les grains qu'elles contiennent en leur cœur, car ils apportent parfois un peu trop d'amertume aux préparations.

@

68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""[/


Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

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Ψ npk60480 
Administrateur
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Jardinier(e) forumeur(e)

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Imprimer Permalien dimanche 6 octobre 2024 à 18:01  
Bonjour Eric

Mon épouse fait depuis des années des confitures tomates-vertes + abricot ont se régalent.
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 jardin 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien mardi 8 octobre 2024 à 11:08  
Oui ici aussi on en fait tomates verte + citron

c'est délicieux,

et je dois faire de la gelée de pommes,

demain ils annoncent de la pluie ca va être tout juste.

@

68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""[/


Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

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Ω Phil 02 
Modérateur
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Jardinier(e) expert(e)

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Imprimer Permalien mardi 8 octobre 2024 à 11:55  
Bonjour à tous

L'année dernière j'ai découvert les tomates vertes à l'huile, comme vous vous doutez, c'est une recette traditionnelle du sud de l'Italie (Calabre). Facile à faire, c'est délicieux en antipasti (à l'apéro), pour un petit hors d’œuvre ou dans une salade. Il me reste encore un petit bocal de l'année dernière.
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Peut-on manger les tomates vertes ?  [3 réponses]

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