Il y a trois ans, j'ai planté dans mon jardin un pied de raifort. L'année dernière, j'ai cru qu'il était mort, vu que mon mari, peu au fait des choses de la nature, était passé en mode "ratiboisage" dans le coin en question. Finalement il a survécu. J'ai également planté un autre exemplaire dans le potager partagé de la commune.
Ma question: es-ce le bon moment pour l'arracher et l'utiliser et....quelle taille/morceau de racine faut-il remettre en terre pour que ça reparte? Parce que s'il a bien évolué, j'aimerais en faire un bon pot pour la cuisine et diviser le reste.
Merci à tous (et j'espère surtout que d'autres personnes ici cultivent le raifort !)
Merci pour ton lien ! J'avais peur de m'y prendre trop tôt mais manifestement c'est bon. J'ai hâte de voir ce que je vais trouver une fois la racine dégagée.
dimanche 7 octobre 2018 à 12:11
On peut aussi utiliser les feuilles, au printemps quand elles sont encore tendres. Elles ont un bon petit goût de moutarde beaucoup moins fort que la racine, c'est pas désagréable...
Théoriquement, on peut semer le raifort, il fait des fleurs et des fruits mais, la plupart du temps, les siliques (gousses) sont vides. Ce qui explique pourquoi on utilise pas le semis pour la multiplication mais si on a la chance d'avoir quelques graines, c'est jouable...
Le raifort a une solide réputation de "mauvaise herbe", quand on l'arrache il ne faut pas hésiter à creuser au pied pour enlever toute la racine sinon, les morceaux de racines bouturent et repartent de plus belle comme le pissenlit ou le liseron. C'est une plante très rustique, catégorie increvable, une seule chose peut avoir sa peau... La sécheresse...
dimanche 7 octobre 2018 à 19:00
Merci à tous les deux.
Par contre je suis un peu perdu du coup, côté multiplication, puisque dans le post de Jean-Marie il est marqué: mars. Alors que j'avais cru comprendre que ça se faisait à peu près....maintenant.