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recettes courge patidou  [3 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
constance
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A les bases du jardinage

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Imprimer Permalien dimanche 26 août 2018 à 07:49  
je pense que je vais avoir beaucoup de patidous cette année. Avec les hubbard bleu, je fais du parmentier, avec les butternuts , je fais des soupes des gratins et des tartes sucrées. Mais, je ne sais pas comment utiliser les patidous. Qui peut me donner des consels.


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 jardin 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien dimanche 26 août 2018 à 10:17  
Bonjour,

Voici une recette de soupe:

Coupez le chapeau des courges. Retirez la chair.

Faites revenir dans une casserole et dans un peu d'huile d'olives l'échalote hachée, les morceaux de patidou, la pointe d'ail. Recouvrez avec 1/2 l d'eau, salez poivrez et ajoutez une pincée de cannelle.

Mixez avec la crème fraiche et la poudre d'amande.


@

63 ans, Jardinier depuis + de 45 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""


Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

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Ω Phil 02 
Modérateur
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Maître jardinier(e)

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Imprimer Permalien dimanche 26 août 2018 à 20:43  
Je n'ai jamais utilisé de patidou mais il y a des recettes sur le oueb https://recettes.de/patidou
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 oidium 
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Maître jardinier(e)

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Imprimer Permalien dimanche 26 août 2018 à 23:00  
Dans une soupe de légumes moulinée c'est aussi très bon , goût différent du potimarron (je fais mes soupes avec poireau , céleri ,carotte, tomate , courgette, pomme de terre , potimarron ou patidou, persil , cerfeuil). Je préfère le potimarron parce qu'il n'y a pas besoin de l'éplucher.Le patidou donne plus de "corps" à la soupe.
Édité 1 fois - Dernière édition: 26/08/2018 à 23:01 Par oidium.

Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire
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recettes courge patidou  [3 réponses]

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