| Auteur | réponse |
Bernard7895
Novice en jardinage
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mardi 19 septembre 2017 à 23:14
Bonjour à tous,
Pour suivre la conversation commencée dans « Vos jardins au fil du temps », et répondre à celles et ceux qui m'ont donné leur avis sur mes choux, je précise ce que j'ai fait aujourd'hui pour tenter de tirer quelque chose de cette récolte, si misérable soit elle. Sur mes 16 choux, 4 paraissaient en bonne santé, c'est à dire que les feuilles externes n'étaient pas encore noircies. Je les ai arrachés, et auscultés, dans le dessein d'en faire de la choucroute comme l'an dernier et il y a deux ans. Selon la recette que j'avais adoptée, il fallait ausculter les choux un par un et enlever les feuilles externes non solidaires, puis les pendre la tête en bas trois semaines dans une cave pour les faire sècher.
Je me demande si ce temps de sèchage ne visait pas, précisément, à laisser crever les bestioles qui auraient pu élire domicile à l'intérieur des feuilles, ou encore, à les laisser s'échapper. Mais, à l'époque je n'avais rien remarqué concernant des bestioles. Cette année donc, aujourd'hui plus précisément, les choux qui paraissaient sains ont révélé des attaques dès la suppression des feuilles de surface ; l'attaque était bien là, mais sous-jacente. Alors j'ai enlevé de plus en plus de feuilles, parfois creusé au couteau à l'intérieur pour ôter une partie noire en profondeur, gratté les queues et aux alentour des queues pour en ôter les chemins pris par les bestioles… durant ce travail, des dizaines ou des centaines des dites bestioles sortaient et tombaient dans l'évier, remontant le long de mes manches… J'en ai identifié deux sortes. D'abord des limaçons en abondance, sans doute plus de la moitié du total, puis quelques autres dont celui photographié ci-après ; je ne sais pas l'identifier : qui saurait lui donner un nom ?
Lorsque tout a apparemment été nettoyé, j'ai immergé totalement les choux dans un évier bien rempli d'eau, pendant une demie heure, afin de noyer les bestioles pouvant rester cachées pas trop profondément. Puis j'ai égoutté chaque chou et l'ai pendu au plafond de la cave au moyen d'une ficelle. On verra bien si, dans trois semaines, les choux seront bien secs et pas trop abîmés par les opérations chirurgicales que j'y ai pratiquées. C'est alors que je les émincerai comme à l'accoûtumée, c'est à dire à l'aide d'un disque Magimix, le même qui sert à tailler les carrottes en rondelles, et ce sera parti pour la fermentation en jarre.
mes 6 choux "nettoyés" et pendus à la cave pour qu'ils sèchent
la bébète sur son dos
la même sur ses pattes
Édité 2 fois - Dernière édition: 20/09/2017 à 23:00 Par Bernard7895.
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Ω Phil 02
Modérateur
Jardinier(e) expert(e)
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mercredi 20 septembre 2017 à 21:51
Bonsoir
des cloportes oui, mais ce ne sont pas eux qui ont provoqué la pourriture des tes choux. Les cloportes se nourrissent de végétaux en décomposition mais ne s'attaquent jamais à une plante saine.
Comme le dit Huguette, les voiles anti-insectes sont efficaces contre les insectes volants, mouches, papillons c'est OK mais les cloportes ne volent pas et ce ne sont pas des insectes mais des crustacés...
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Bernard7895
Novice en jardinage
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mercredi 20 septembre 2017 à 22:50
Merci Huguette et Philippe pour ces précisions fort intéressantes.
Se pourrait il que ce soient les limaçons (trouvés majoritaires par rapport aux cloportes) qui aient nécrosé les feuilles, et qu'ensuite ces derniers se soient mis dedans ?
Ou alors il s'agirait d'une autre maladie non encore identifiée ?
Les choux, apparemment, comme les pommes de terre, sont sujets à un si grand nombre de maladies qu'il est bien difficile de trouver...
Je ne sais pas si je referai des choux l'an prochain, mais, en ce cas, je rechercherai plus sérieusement des plants de qualité, ou, mieux encore, des choux en graines... solution que j'ai déjà testée, mais qui n'avait pas donné satisfaction car les choux, une fois repiqués, n'avaient pas pommé, et j'avais eu trois fois rien : des choux "aériens", c'est à dire qu'il en fallait quatre pour faire une potée, au lieu de seulement la moitié d'un chou bien pommé comme ceux que j'ai cette année. Cette année, donc, comme expliqué plus haut, il s'agit de plants achetés chez "GammVert" et qui sont des hybrides F1 ; la vendeuse m'avait précisé qu'on ne trouvait plus guère que cela. Mais aujourd'hui, à ce qu'on dit de plus en plus fréquemment, les grainetiers ne sont plus fiables. Peut-être devrais-je me procurer des plants ou des graines à la "Ferme de Sainte Marthe"... le problème, en plus des prix élevés, c'est surtout qu'on n'est jamais sur d'y trouver ce qu'on cherche ; si l'on commande en saison, ils n'ont plus rien sauf ce dont les autres n'ont pas voulu, alors il faut commander très en avance et conserver les plants reçus dans des coffres ou autres remises ad hoc... pour autant, je ne suis pas certain qu'on ait de meilleures chances de succès avec leurs plants / graines.
Mais le chou est une culture qui m'intéresse. Une potée, un chou farci, etc... c'est bon, sans parler de la choucroute, que j'ai expérimentée avec succès l'an dernier et il y a deux ans.
Amicalement,
Bernard
P.S. : J'ai rajouté, 2 ou 3 posts en arrière, la photo de mes choux suspendus à la cave pour sècher Édité 1 fois - Dernière édition: 20/09/2017 à 23:02 Par Bernard7895.
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Chtismis
Maître webjardinautes
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jeudi 21 septembre 2017 à 21:00
Bonsoir,
Je vais me renseigner Bernard car là il y a que çà des producteurs de ces choux enfin moi je plantais des milans et un peu de rouge..!! pour m'amuser
Bonne soirée
JM
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Bernard7895
Novice en jardinage
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mardi 6 novembre 2018 à 23:42
Bonjour Huguette, bonjour à tous,
Réponse ci-dessus postée le lundi 15 octobre 2018 : 17:12
Merci Huguette pour cette contribution. Peut-être devrais-je également renoncer aux choux, puisque les résultats sont si aléatoires dans mon jardin. Mais pour moi, les choux c'est quelque chose d'un peu symbolique, surtout pour un descendant de vendéens (du côté de mon père). Et d'ailleurs, le chou est un légume consommé depuis de nombreux siècles (en Europe, depuis bien plus longtemps que la pomme de terre), plein de vertus pour la santé (avec aussi des inconvénients, comme pour tous les légumes) ; c'était, c'est encore, une ressource précieuse pour la nourriture des gens du peuple (et gens de toutes catégories). Certes, aujourd'hui, au marché les choux ne sont pas chers... mais il faut voir ce que l'on a, en matière d'authenticité, et de qualité sanitaire, eu égard aux divers pesticides, insecticides etc., utilisés pour leur culture à l'échelle industrielle.
S'agissant des mes cultures de choux, je suspecte quelque chose. Je pense qu'il s'agit d'une culure qui demande davantage de temps que ce que j'ai bien voulu y consacrer. Pas forcément du temps de travail, je veux surtout parler du temps nécessaire à la végétation. J'ai possiblement planté mes choux trop tardivement : derniers jours de juillet ou début août. Figurez vous qu'aujourd'hui 5 novembre, je m'aperçois que certains de mes choux commencent à pommer... J'espère pouvoir leur faire passer l'hiver, en utilisant des feuilles de plastiques en cas de gelées. Si les astres me sont favorables, il n'est pas impossible que j'aie de beaux choux au printemps prochain... A suivre donc... Édité 2 fois - Dernière édition: 06/11/2018 à 23:49 Par Bernard7895.
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