[confiture de mûres] - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[confiture de mûres] [13 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Les recettes de confitures.

♦ 1 2

Auteur | réponse

Ωjarenher
Modérateur

Habitué(e) du jardin

mercredi 26 juillet 2017 à 19:57

les mûres arrivent en surnombre au jardin , qui en fait de la confiture ? une bonne vieille recette peut être ?

L'homme jeune marche plus vite que l homme vieux , mais l'homme vieux sait où il va !.

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

mercredi 26 juillet 2017 à 21:26

Bonjour

Ma recette:tout au congel,au fur et à mesure de la récolte.
Quand tu veux faire ta confiture,tu l'a sors la veille pour qu'elle dégèle dans un saladier.
Tu filtres ensuite l'eau rendue que tu peux faire en gelée,et le reste mis à bouillir.
Ensuite,tu mixes les mûres et les passes au chinois en les pressant avec une louche.
Enfin,tu fais ta confiture avec cette purée en suivant les instructions sur les paquets de sucre spécial confiture.

Tu peux aromatiser aussi un vinaigre en le mélangeant dans un saladier avec les grains de mûres restants dans le chinois,Ensuite tu refiltres au chinois.

Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

Ω jarenher
Modérateur

Habitué(e) du jardin

jeudi 27 juillet 2017 à 06:03

moi qui croyait devoir attendre d'en avoir assez pour les faire d'un coup ! ok pour la congélation ça va être + simple de gérer

L'homme jeune marche plus vite que l homme vieux , mais l'homme vieux sait où il va !.

Olivier2

Novice en jardinage

jeudi 27 juillet 2017 à 16:00

Bonjour Michel et Pascal.
Vous parlez des fruits du murier ronce ou murier platane? Est-ce que cette recette est bonne pour les deux?
Cordialement .
Said.

"Quiconque ignore les causes est incapable de produire les effets et opérera toujours dans le faux".
Vincent Alfred Gressent.

"Quand le dernier arbre sera abattu, la dernière rivière empoisonnée, le dernier poisson capturé, alors le visage pâle s'apercevra que l'argent ne se mange pas..."
Sitting Bull.

Ω jarenher
Modérateur

Habitué(e) du jardin

jeudi 27 juillet 2017 à 16:43

c'est du murier ronce qu'il sagit le murier platane ? connais pas

L'homme jeune marche plus vite que l homme vieux , mais l'homme vieux sait où il va !.

Olivier2

Novice en jardinage

vendredi 28 juillet 2017 à 16:55

Bonjour Michel et merci pour ta réponse. En ce qui concerne le murier platane, c'est un arbre à grand développement dont les feuilles ressemblent à celles d'un platane. Ses fruits(les mures) ressemblent aux fruits du murier ronce mais sont plus gros.
Cordialement.
Said.

valerie martinique

A les bases du jardinage

vendredi 28 juillet 2017 à 17:58

Bonsoir,
Personnellement la mûre du platane je ne ferai pas de confiture avec, le goût n'étant pas au top (du moins chez nous, dans le Var). Par contre si tu as une astuce pour nettoyer les tâches qu'elle laissent sur mon carrelage ça m'arrangerait smiley sg3ags.gif

iffle:

On apprend sans doute quelque chose dans les livres, mais on apprend beaucoup plus en voyant du pays.
(Anatole France)

Ω jarenher
Modérateur

Habitué(e) du jardin

vendredi 28 juillet 2017 à 18:14

bonsoir said
merci pour l'explication , quand j'ai acheter le mien (murier sans épines) il était dit : gros fruits et c'est pas vraiment le cas mais bon j'en ferait de la confiture quand même

L'homme jeune marche plus vite que l homme vieux , mais l'homme vieux sait où il va !.

Olivier2

Novice en jardinage

vendredi 28 juillet 2017 à 19:12

Bonsoir Michel.
Chez moi les muriers ronces sont pleins d'épines mais produisent énormément de petites mures délicieuses. Je n'en avais jamais fait de la confiture avant. Je crois que je vais m y mettre.
Bonsoir Valérie.
Désolé, mais je n'ai pas de solution pour ton carrelage. Moi je n'ai pas ce problème vu que nos muriers platanes sont loin de la maison. Le plus embetant c'est que lorsqu'elles s'écrasent sur le sol, en plus des taches, elles attirent un grand nombre de bestioles. Bon courage pour le nettoyage.
Cordialement.
Said.

Ω Phil 02
Modérateur

Jardinier(e) expert(e)

vendredi 28 juillet 2017 à 21:12

Bonsoir Michel

Le murier platane est un arbre typiquement méditerranéen, il n'y a aucune chance que tu en trouve dans le 62, sa limite nord est Avignon. Bon... J'exagère un peu, disons... Orange. smiley sg3agd.gif