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Les 2 derniers messages

Posté par Franck img Bonjour, je souhaite vous féliciter pour ce site. Les nombreux tutoriels et le forum sont parfait pour les débutants. smiley sg3agg29g.gif
Posté par Hemp img Super site. Je me mets justement au jardinage et les infos sont très détaillées. L'aide sur le forum est top aussi.

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[Filet mignon de porc]séché  [3 réponses] 





 Auteur    Réponse  
Ωpathinini
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Imprimer Permalien mardi 15 novembre 2016 à 07:48  

Bonjour

Une recette que je fais souvent,qui est délicieuse en apéritif:

Un filet mignon de porc frais
du gros sel
des herbes de Provence
du poivre

Mettre le filet sur un film alimentaire et parsemer de gros sel(un peu moins sur la partie moins épaisse de viande).
à vue de nez,mettre le triple de sel par rapport à un assaisonnement pour une préparation normale.
Bien filmer et mettre au frigo 24h.
Le lendemain,essuyer la viande pour ôter l'excès de sel.
Prendre un linge,mettre la viande dessus et bien l'entourer d'herbes de Provence et plus ou moins de poivre selon les goûts de chacun.
L'enfermer dans le linge et mettre le tout au frigo pendant 3 semaines.

Y'a plus qu'à déguster.

Pascal

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CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

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Chtismis
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Imprimer Permalien mardi 15 novembre 2016 à 10:43  

Bonjour Pascal,

Merci j'imprime cette recette.!!

Bonne journée
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Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
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La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)

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ΩPhil 02
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Imprimer Permalien mardi 15 novembre 2016 à 17:30  

Sympa, faudra que j'essaie...

Je fais ça avec du magret de canard, c'est mortel smiley sg3agbjg3ag.gif


Phil

http://mcct.fr/




Chtismis
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Imprimer Permalien mercredi 16 novembre 2016 à 09:01  

Bonjour Philippe,

Oui avec un magret de canard déjà fait c'est formidable

Bonne journée
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Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
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