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[Cresson]  [8 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
papimichou
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien lundi 2 novembre 2015 à 07:28  
Bjr

Nulle part je n'ai vu d'article sur ce forum concernant le cresson (s'il y en a......... pardon PapiMichou pas réveillé le matin).

J'ai une famille accro au cresson, d'origine de la Réunion tout le monde en achète dès qu'il y en a en vente. Je dois avouer que moi "zoreille" en puissance une bonne rougaille de saucisses avec du cresson mélangé c'est une pure merveille.

Je sais que dans la région, dans les temps anciens il poussait du cresson le long des rivières.

Comment pourrais-je en cultiver dans mon jardin? (pas de rivière en vue.......). Les anciens cours ont maintenant disparus pour devenir des sources souterraines.

Ceci est un objectif pour 2016, ainsi que les endives (pour elles je posterai plus tard. ........ peut-être).
Édité 2 fois - Dernière édition: 02/11/2015 à 09:06 Par roling. Raison: titre

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Papimichou
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Ω pathinini 
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Jardinier(e) professionnel(le)

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Imprimer Permalien lundi 2 novembre 2015 à 07:50  
Bonjour Michel
C'est une culture que je ne peux faire,avec le manque d'eau chez moi.
J'ai bien un petit bassin poissonneux,mais c'est vrai que ne me suis jamais penché sur cette éventualité.
Mais je me souviens,petit,en avoir fait poussé en pot,les grainetiers le vendaient d'ailleurs en mentionnant bien cette technique de culture,mais c'était du cresson alénois.


Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

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 Momone 
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Jardinier(e) forumeur(e)

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Imprimer Permalien lundi 2 novembre 2015 à 20:17  
Bonjour,

Le cresson alénois est de culture facile (je m'en sers pour tester la pureté du compost quand j'en achète), mais je suppose que tu évoques un autre cresson ?

Pas non plus le cresson de fontaine dont on trouve facilement de la graine (mais je n'ai jamais essayé). Il est indiqué "Se cultive en terre riche et bien arrosée tous les jours".

Je pense que tu parles plutôt du cresson aquatique qui, comme son nom l'indique, se cultive dans l'eau ou pour le moins dans un sol saturé d'eau ?

Par contre, en recherchant sur gogol, je vois qu'ils ont le même nom latin "nasturtium officinale", s'agirait-il de la même plante ? J'y perds le mien, de latin !

Momone

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"Mieux vaut remplir ses greniers, que ses coffres".
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Ω jarenher 
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Imprimer Permalien mardi 3 novembre 2015 à 05:56  
de mon côté j'ai déjà fait cresson en pleine terre , bon le goût ne vaut pas le cresson de fontaine et en + un peu + dur

L'homme jeune marche plus vite que l homme vieux , mais l'homme vieux sait où il va !.

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Ω Phil 02 
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Maître jardinier(e)

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Imprimer Permalien vendredi 6 novembre 2015 à 07:24  
Ca c'est une question qu'elle est bonne.
Je ne me suis jamais posé la question, partant du principe qu'il fallait de l'eau courante pour pouvoir le cultiver. En remplaçant l'eau courante par des arrosages fréquents, ça pourrait marcher, pourquoi pas, à toi de tester...

Oui Simone, cresson aquatique, cresson des fontaines et nasturtium officinale c'est la même plante smiley sg3agg29g.gif

Le cresson de jardin (alénois) est une barbarée.

http://jardinage.comprendrechoisir.com/plante/voir/271/cresson-de-fontaine

Bjr

Ta réponse est sympa mais.......ce n'est pas tout à fait ce que j'attendais.....LOL!!!!!.
Je testerai promis et vous tiendrais au courant.......

Réponse ci-dessus posté le mardi 03 novembre 2015 : 07:03



J'ai effectivement l'impression que tu t'attendais à des réponses exploitables mais, il faut te rendre à l'évidence, personne n'a jamais tenté l'aventure.

Ta question va peut-être donner des idées à certains, va savoir...
Édité 2 fois - Dernière édition: 03/11/2015 à 07:55 Par papimichou.
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 papimichou 
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien vendredi 6 novembre 2015 à 21:04  

Citation de jarenher :
de mon côté j'ai déjà fait cresson en pleine terre , bon le goût ne vaut pas le cresson de fontaine et en + un peu + dur


Ici les sources se font rare et je n'ai d'autre possibilité que de le cultiver en pleine terre mais étant donné que c'est pour consommer cuit (avec rougaille saucisse, lentilles riz et cresson.....par exemple) et dans les magasins il n'y en a pas souvent.

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Papimichou
Pancarte

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Ω jarenher 
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Habitué(e) du jardin

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Imprimer Permalien samedi 7 novembre 2015 à 08:31  
chez nous on a la chance de trouver des producteurs locaux sur les marchés

L'homme jeune marche plus vite que l homme vieux , mais l'homme vieux sait où il va !.

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Ω Phil 02 
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Maître jardinier(e)

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Imprimer Permalien dimanche 8 novembre 2015 à 10:34  
Quand j'étais petit, on allait récolter du cresson sauvage, il fallait y aller à la fin de l'hiver avant que les agriculteurs ne remettent les bêtes au pré pour pouvoir le manger cru. Sinon, il y a des risques de parasitose (douve du foie) et il fallait le faire cuire.
J'en garde un souvenir ému, les pieds dans la gadoue argileuse de Lorraine et les doigts engourdis par l'eau glacé, finalement, ça ne me manque pas... smiley sg3agd.gif
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 Ancien membre 

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Imprimer Permalien dimanche 8 novembre 2015 à 10:51  
moi aussi j'en garde des souvenirs d'enfance

avec le père on allait à la cueillette de tout et dès la fin de l'automne ,on suivait les petits cours d'eau en forêt pour ramasser du cresson

et huuuuuuuuummmmmmmmmmm que c'était bon en salade ou cuit,
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[Cresson]  [8 réponses]

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