[Quiche] à la Musquée de Provence - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Quiche] à la Musquée de Provence [1 réponse]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

jicé

Jardinier(e) connaisseur

jeudi 6 août 2015 à 09:42

Préparer la pâte feuilletée pour deux quiches.
En tapisser deux moules à tarte et après avoir piqué les fonds et posé quelque chose de plat dessus, mettre au four à 210° pendant un quart d'heure.

Pendant ce temps, Ouvrir deux barquettes de lardons allumettes et les faire suer dans une poêle, pour leur faire perdre leur excès de gras.
Éplucher et râper un morceau de courge musquée de Provence.

Dans un saladier (ou deux), verser la courge râpée, les lardons égouttés, quatre oeufs entiers, 150 g de Conté râpé et 150 g d'Emmental râpé. (En fait, vous pouvez mettre les fromages de votre choix.). Une petite cuillère de crème fraîche :oops:
Saler et pimenter (piment d'Espelette).
Mélanger le tout.