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Les 2 derniers messages

Posté par Franck img Bonjour, je souhaite vous féliciter pour ce site. Les nombreux tutoriels et le forum sont parfait pour les débutants. smiley sg3agg29g.gif
Posté par Hemp img Super site. Je me mets justement au jardinage et les infos sont très détaillées. L'aide sur le forum est top aussi.

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[Résolu] [Liqueur d'Estragon]  [45 réponses] 





 Auteur    Réponse  
giraumon
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A les bases du jardinage


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Nombre de posts: 356 (0.21/Jour)
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Imprimer Permalien jeudi 5 mars 2015 à 10:43  

Justement, s'il y a une telle concentration d'alcool, pourquoi ne pas mettre la bouteille au frais tout simplement ? Tu mets ton calva au congélateur ? Et ta liqueur de châtaignes des Cévennes ?

En partant d'un alcool pour fruits qui doit être à 40 ° ou 45 °, quel est le degré d'alcool restant après processus ? Est-ce que ça peut être variable et que seul un alcoomètre peut le donner ?

La réponse "un certain degré" genre "Le fût du canon" de Fernand Raynaud sera refusée smiley ss221s.png





bourru
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Grand(e) jardinier(e)


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Imprimer Permalien jeudi 5 mars 2015 à 11:13  

Le calva? jamais au frais, il doit être chambré.
(enfin, il devait... Tous mes cousins bouilleurs de cru sont morts, smiley ss216s.png )
La liqueur de châtaigne? ce n'est pas un produit à boire, c'est un truc à vendre aux touristes..
Sans densimètre? une simple règle de trois avec la Qté et degré de l'alcool de départ et la Qté d'eau (sirop) ajoutée, tu l'as ton titre..


Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges Courteline

Mon Blog Des fiches sérieuses sur les fruitiers, des coups de gueules polémiques, et quelques poèmes farfelus.




giraumon
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A les bases du jardinage


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Imprimer Permalien jeudi 5 mars 2015 à 12:10  

Merci Aldebert.

Il y a aussi :
http://www.fairesagnole.eu/page4/page28/diluer.html





herve
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Habitué(e) du jardin


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Imprimer Permalien jeudi 5 mars 2015 à 13:58  

Oui, on ne peu pas peser l'alcool quand il y a eu un quelconque sirop.
(sortie d'alambic uniquement)

Pour bien se rendre conte il faut essayer...
Par exemple la liqueur de génépi (facile a trouver) est nul, voir "verte" a température ambiante.
Bonne en sortant du frigo ou glaçon.
Sublime en sortant du congélo. La bouteille est givré quand tu la sors.
(et en restant sur la table 1/2 h, le gout a deja changé !)

C'est un métier ! mdrrrr

drinking-38.gif

Édité 1 fois - Dernière édition: 05/03/2015 à 13:59 Par herve.


Hervé




giraumon
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A les bases du jardinage


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Inscrit(e) le: 14 février 2015

Imprimer Permalien jeudi 5 mars 2015 à 14:14  

Certaines liqueurs ou alcools forts (menthe, anis) sont excellents servis sur de la glace pilée. smiley sg3aglickg3ag.gif

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.





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