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[Oseille] de Grand Mère  [7 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
echab
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Imprimer Permalien jeudi 2 octobre 2014 à 18:20  
Bonsoir smiley sg3agg29g.gif


Il y a quarante ans de cela, mon père avait dans son potager de la vraie oseille commune qui arrachait la bouche quand on croquait un bout de feuille. De l'oseille qui ressemble à une petite laitue bien verte.

J'ai commandé sur deux sites web distincts de l'"oseille commune", résultat : j'ai reçu des plants dont les feuilles, à peine acidulées, étaient montées au bout de grand pétioles. smiley sg3agg23g.gif

Si vous pouviez me donner un tuyau pour me procurer des graines ou des plants de vraie oseille, ce serait sympa.

Édité 4 fois - Dernière édition: 02/10/2014 à 20:09 Par echab. Raison: Orthographe

François
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+nanard14
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 07:26  
bonjour!!!je crois que tu veut aller trop vite ,,,ton pied d'oseille est le bon ,,autour de celui ci lorsque tu vas couper la tige floral ;;;au pied va ce développer des petites pousses , qui vont fournir beaucoup de feuilles comestibles ,,,mais qui vont monter a graines ,et un ci de suite tout les ans,,,,,au bout de 4 ans tu divisera la touffe obtenu ,, et c'est reparti,,,,,,,,,,,,voila voila bonne journée

nanard14, basse normandie calvados

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Paprika
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 08:19  
bonjour;

quelle différence entre l'oseille cultivée et la sauvage? par contre, je note qu'ici où elle envahit prés et jardins, je n'ai jamais pu en récolter comme je le faisais autrefois d'ans l'est: elle est toujours dure; peut être que la période des feuilles tendres se situe plus en hiver? ou est ce une question de variété?

Marie-Christine

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echab
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 09:47  

Citation de nanard14 :
bonjour!!!je crois que tu veut aller trop vite ,,,ton pied d'oseille est le bon ,,autour de celui ci lorsque tu vas couper la tige floral ;;;au pied va ce développer des petites pousses , qui vont fournir beaucoup de feuilles comestibles ,,,mais qui vont monter a graines ,et un ci de suite tout les ans,,,,,au bout de 4 ans tu divisera la touffe obtenu ,, et c'est reparti,,,,,,,,,,,,voila voila bonne journée


Désolé, je ne comprends pas grand-chose à ce qui est écrit ci-dessus. smiley sg3ags.gif
Merci d'avance de m'éclairer et bonne journée.

François
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Pistou
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 11:31  
Bonjour,

Est-ce que par hasard tu ne parlerais pas de l'oseille sauvage? Elle se resème facilement et comme tu le dis, ça arrache la bouche smiley sg3agg29g.gif J'aime bien! On en trouve pas mal dans la nature et je la laisse pousser dans mon jardin sans m'en occuper. Je limite quand même, elle a tendance à devenir envahissante dans certaines conditions.

Elle s'appelle aussi rumex.

Jette une coup d’½il ici et dis nous si c'est ça !

Lien ICI


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echab
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 17:34  
J’ai vu la photo ici :

bV8Ao.jpg

Ça ne correspond pas : les feuilles de l'oseille que mon père faisait pousser n'ont pas de pétioles.



Édité 3 fois - Dernière édition: 02/09/2015 à 16:12 Par roling.

François
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ddd
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 18:15  
Bonjour.

Ben oui, il se peut qu'en 40 ans les "oseillers" spécialisés ont cultivé des variétés d'oseille commun moins amer que les variétés d'antan ou que votre goût a changé dans vos souvenirs.

Pour le pétiole, la feuille d'oseille a un pétiole qui grandit avec l'âge de la feuille, je crois que c'était pour cela que mon grand-père, coupait tout au long de l'année, la totalité des feuille sur un pied. (3 ou 4 fois par ans), cela évite la mise à graine, cela fait toujours des feuille jeunes et propres sur elles, toujours tendres et avec un petit pétiole.

Personnellement c'est ce que je fais sur mon pied d'oseille, il ne monte jamais, les feuilles sont toujours tendres et tous les 3 ou 4 ans, quand il est devenu trop gros pour mon petit jardin, je le divise d'un bon coup de bêche.
Édité 1 fois - Dernière édition: 03/10/2014 à 18:17 Par ddd.

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Ωpathinini
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Imprimer Permalien vendredi 3 octobre 2014 à 21:31  
Bonjour
Le terrain doit être également responsable.
Je ne me rappelle plus si je l'ai déjà écrit sur le forum mais ma belle-mère a une planche d'oseille qui pousse un peu comme tu la décris,sans beaucoup de pétiole et qui ne monte quasiment jamais,elle pousse en terrain limoneux.
J'en ai pris quelques pieds que j'ai mis chez moi en terre très argilo-calcaire,hé bien,elle monte de peur même en la coupant régulièrement.

Pascal

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