[Groseilles] au vinaigre - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

Espace Membre

Se connecter

Faire un don

Pour faire un don afin de financer l'hébergement du forum (même minime), indiquez la somme puis cliquez sur le bouton ci-dessous (faire un don).

-------------------------------
Merci à Pascale, Phil02 et Ch'timis pour leurs dons

-------------------------------

3 - dons (Pour année 2024)

57.5%

Se loguer pour faire un don

Météo

Plus de précisions...

Recherche :

Social :

Blogs

Créer votre blog
Les blogs des jardinautes

Visiteurs en ligne :

Mini-Stats :

Les plus connectés :

Menu général :

QR code :

Code pour le forum en cours :

Code HTML en cours :

Jardin potager

Les plantes de A à Z
- A
  - Ail
  - Artichaut
  - Asperge
  - Aubergine
  - Arroche
- B
- C
  - Cardon
  - Carotte
  - Céleri
  - Choux
  - Concombre
  - Courgette
  - Crosnes
- E
  - Echalote
  - Endive
  - Epinard
- F
  - Fenouil
  - Fève
- H
  - Haricot
- L
  - Laitue
  - Lentille
- M
  - Mache
  - Maïs
  - Melon
- N
  - Navet
- O
  - Oignon
  - Oseille
- P
  - Panais
  - Piment
  - Pissenlit
  - Poireaux
  - Poirée
  - Pois
  - Poivron
  - Pomme de terre
  - Potiron
- R
  - Radis
  - Raifort
  - Rhubarbe
  - Rutabaga
- S
  - Salsifis
- T
  - Tétragone
  - Tomates
Création d'un potager
Durée germinative
Lexique du potager
pH des sols
Les aromatiques
- Basilic
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Estragon
- Persil
- Persil tubéreux
Décoctions, purins etc

Jardin d'agrément

L'arboriculture
Les arbustes
- E
Les annuelles
- I
  - Impatiens
- N
  - Nigelle de Damas
Les vivaces
- A
  - Acanthe
  - Aceriphyllum
  - Achillee
  - Aconit Napel
  - Actée
  - Adonide de printemps
  - Aethionéme
  - Agapanthe
  - Agastache
  - Alstroemére
  - Amaryllis
  - Ancolie
  - Anémone
  - Armoise
  - Arum d'Ethiopie
  - Aruncus
  - Asarine couchée
  - Asclépiade
  - Asphodèle
  - Aspérule odorante
  - Aster bleu du Cap
  - Astérolide
  - Astilbe
  - Aubriete
- B
  - Ballote
  - Belamcanda
  - Belle de nuit
  - Benoite
  - Boltonia
- C
  - Chrysanthème
  - Crocus
- D
  - Dahlia
  - Doronic
  - Digitale
- E
- F
- G
  - Galane
  - Gaura
- H
- I
  - Immortelle
  - Ipomée
  - Iris
- J
  - Jacynthe
  - Julienne des dames
- L
  - Linaire
- M
  - Muscari
- N
  - Narcisse
- O
  - Omphalode
  - Onagre
- P
  - Pavot
  - Perce-neige
  - Pivoine
  - Potentille
- R
- T
  - Tulipe
  - Trolle
- V
  - Violette

La flore sauvage

La flore sauvage

Linkxchange :

Potager et la lune

Jardin méditerranéen

Saint Eloi chateau Gombert

entreeplatdessert

basilicetpotiron.fr

Citations :

Pour vaincre, il nous faut de l'audace, encore de l'audace, toujours de l'audace.

Georges Jacques Danton

Voir les 5575 Citations...

Photos aléatoires

Livre d'or :

Les nouvelles du forum

Javascript désactivé ou non supporté !!!
Certaines fonctionnalités secondaires sont donc inaccessibles.

Forum : Masquer l’entête

Accès rapide :

Effectuer une Recherche avancée OU

[Groseilles] au vinaigre [2 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Les recettes de confitures.

Auteur | réponse

PlatAnne

Jardinier(e) en herbe

lundi 7 juillet 2014 à 07:28

Bonjour,

Quelqu'un, aurait'il déjà déjà essayé la recette qui s'applique normalement aux cerises ?
Sinon, j'attendrais les 3 mois pour goûter le résultat ...

Bonne journée smiley ss215s.png

Édité 2 fois - Dernière édition: 07/07/2014 à 15:01 Par pathinini. Raison: Remise en écriture normale

"La solitude est un jardin où l'âme se dessèche, les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum".
(Marc LEVY)

jardin

Grand(e) jardinier(e)

mercredi 9 juillet 2014 à 12:25

Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre de cuisine de ma grand mère :

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 1 grand bocal :
- Groseilles rouge, rose ou blanche
- 75 cl de vinaigre de vin
- 500 g de sucre
- 5 feuilles de laurier
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle

Préparation de la recette :

Mélanger le vinaigre, le sucre et les épices puis proter à ébullition pendant 3-4 minutes.

Tasser les fruits dans le bocal et recouvrir de la marinade tiédie.

Ne couvrir le bocal qu'une fois le mélange bien refroidi, ce qui prend plusieurs heures à température ambiante.

Entreposer les bocaux en cave.

Attendre 3 mois avant d'utiliser.

Présenter les fruits avec le foie gras, du boudin blanc, des magrets ou de la charcuterie.

Le vinaigre sert à déglacer une sauce de viande rouge ou à assaisonner les salades.

Variante : Raisins au vinaigre avec du raisin blanc d'Espagne à gros grains, des cerises.

Je n'ai jamais fait la recette.

@

Édité 1 fois - Dernière édition: 09/07/2014 à 12:28 Par jardin.

68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

PlatAnne

Jardinier(e) en herbe

mercredi 9 juillet 2014 à 12:55

Bonjour Eric,

C'est cette recette que j'ai faite, qui est normalement pour les cerises (excellent) !!!
Je souhaitais savoir si quelqu'un en avait déjà fait avec les groseilles ...
Bonne journée smiley ss215s.png

"La solitude est un jardin où l'âme se dessèche, les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum".
(Marc LEVY)