[Cardons oxydés] consommables ou pas - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Résolu] [Cardons oxydés] consommables ou pas [4 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

MCLAIRE

vendredi 8 novembre 2013 à 10:20

Bonjour,
j'ai blanchi des cardons et les ai laissés s'égoutter à l'air avant des les congeler. Ils sont devenus verts "fluo" ainsi que l'eau qui s'en égouttait. Peut-on quand même les consommer où est-il préférable de les jeter ? (mauvais au gout ou intoxication)
merci de vos réponses

Édité 2 fois - Dernière édition: 13/08/2015 à 16:35 Par roling.

jardin

Grand(e) jardinier(e)

vendredi 8 novembre 2013 à 11:54

Oui ils sont bons à manger avec une sauce blanche gratiné au four,

hummmmmmmmmmmmmm un régal.

Bien à toi Eric.

68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

MCLAIRE

vendredi 8 novembre 2013 à 17:41

Et avec du jus de viande ou de la moelle ....... et beaucoup de comté (Franche Comté oblige)

Merci pour ta réponse et bonne soirée

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

vendredi 8 novembre 2013 à 21:32

Bonjour Marie-Claire

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Bonjour
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Merci d'avance. L'équipe Webjardiner.

Pascal

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MCLAIRE

dimanche 10 novembre 2013 à 15:37

Bonjour

j'ai une réponse à mes cardons verts fluo :

En réalité ce n'était pas des cardons mais des artichauds.

Quand j'ai acheté mes plants de cardons, ils avaient été mélangés à des artichauds.

Un seul avait fait des fruits, mais deux autres s'étaient pris pour des cardons, sans fruits.

D'où ma méprise : j'ai donc épluché et fais cuire des carde d'artichaud, qui vont rejoindre le composte.

Merci Jardival, pour leur organisation (mélange des plants)