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[Peperonis aux anchois]  [2 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
ACACIA
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Habitué(e) du jardin

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Hors ligne
Imprimer Permalien lundi 4 novembre 2013 à 17:50  
Bonjour à tous,
Jean-Marie (Chtismis) me demande de donner la recette des peperonis aux anchois :

VNPLA.jpg

- Récolter les peperonis très mûrs (plus de traces vertes)
- Couper le haut du peperoni et enlever toutes les graines avec une cuillère à moka.
- Les mettre dans du vinaigre blanc tenu très chaud pendant 10 minutes.
- Rincer et égoutter sur un essuie tout.
- Rouler un anchois, le mettre dans le peperoni, un câpre dessus.
- Ranger les peperonis dans un bocal, et le remplir d'huile d'olive.
- Conserver 15 jours avant de les déguster en apéritif ou dans une salade.

Autre variante à la place des anchois, on peut remplacer par un dé de fromage de brebis.

L'huile peut servir à agrémenter une salade verte ou des carottes râpées.
Ne pas les garder plus de 6 mois, ils perdent un peu leur saveur.


Édité 1 fois - Dernière édition: 13/08/2015 à 16:38 Par roling.

Vivre simplement pour que simplement d'autres puissent vivre.
www.grives.net


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 Pistou 
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Grand(e) jardinier(e)

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Hors ligne
Imprimer Permalien lundi 4 novembre 2013 à 18:11  
J'ai faim moi....et les aubergines farcies sont encore au four.....*bave

Merci !


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 Chtismis 
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Maître webjardinautes

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Hors ligne
Imprimer Permalien lundi 4 novembre 2013 à 23:05  
Bonsoir et merci Gilbert je donne la recette à mon épouse.!!
Bonne nuit
JM smiley s8g29g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley ssnuags.gif nuit

« Le vrai courage est parfois celui de choisir. »

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