[Flamiche Picarde] recherche - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Résolu] [Flamiche Picarde] recherche [3 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

micadocatalan

Graine de jardinier(e)

mardi 22 octobre 2013 à 19:24

Bonjour à tous les amis (ies) du forum !

Vous êtes habitués à lire et faire des commentaires sur mes recettes Catalanes, c'est tant mieux !
Aujourd'hui, ce n'est pas pour vous donner une recette mais pour en chercher une !
Au début de l'été, des clients originaires de la Somme nous ont fait goûter aux Flamiches Picardes et nous nous sommes ré-ga-lés !
C'est une spécialité Picarde à base de crêpe, farcie divinement.
Depuis, ma chère et tendre épouse cherche à en fabriquer, en vain.
Les recettes sur les sites web de cuisine ne l'ont pas convaincue, alors, je viens à la pêche ici.
Y aurait-il un cuisinier où une cuisinière Picarde sur le forum, qui pourrait me donner la vraie recette de la flamiche Picarde ?
J'espère beaucoup car j'ai promis à mon épouse de lui trouver, grâce à vous.
Merci beaucoup d'avance à vous tous et toutes !

Michel, alias Micadocatalan.

Édité 1 fois - Dernière édition: 13/08/2015 à 16:44 Par roling.

jardin

Grand(e) jardinier(e)

mercredi 23 octobre 2013 à 12:15

Bonjour,

Bien que je ne suis pas picard mais chti je connais ce plat,

c'est "LA FICELLE PICARDE"

pas la flamiche regardes sur marmiton la recette est très bien :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_ficelles-picardes_20343.aspx

Bon appétit.

Bien à toi Eric.

68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

+ huguette

Jardinier(e) expert(e)

mercredi 23 octobre 2013 à 15:18

Bonjour Michel,
Je suis originaire d'Amiens et dans ta demande, il y plusieurs plats. smiley sg3agyesg3ag.gif

La flamiche, c'est une sorte de tarte aux poireaux ou au maroilles.
Et les crépes, ce sont les ficelles Picardes.

Moi, je ne suis pas une grande cuisiniére mais comme Eric le dit, Marmiton c'est trés bien. smiley sg3agbjg3ag.gif

Un simple regard posé sur une fleur et voila
une journée remplie de bonheur.

micadocatalan

Graine de jardinier(e)

mercredi 23 octobre 2013 à 15:49

Bonjour Huguette et Éric !

Merci mille fois de votre réponse rapide comme l'éclair !
C'est vrai, vous avez raison, il s'agit effectivement de la Ficelle Picarde !
Hier soir, je me suis fait tirer les oreilles, (gentiment) pour avoir écrit Flamiche et j'en ai entendu parler toute la soirée !
En plus, je suis impardonnable car je connais la Flamiche Picarde, que j'adore !
Enfin bref, je suis allé sur le site Marmiton, grâce à vos conseils et j'ai fait un copier/coller de la recette de la Ficelle Picarde.
J'y avais déjà été mais, en cherchant à Flamiche, impossible de trouver la recette !

Merci encore à tous les deux de votre précieux conseil !
Michel, alias Micadocatalan.