| Auteur | réponse |
micadocatalan
Graine de jardinier(e)
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dimanche 13 octobre 2013 à 18:36
Bonjour à toutes et tous !
Les premiers frimas arrivent, snif !
Alors, je vous donne une recette sympathique de mon pays, le Roussillon, dans l'extrème Sud de la France.
Chez nous, on déguste traditionnellement les Bunyètes à Pâques
Elle est simple à réaliser et je suis sûr que vos petits gourmands s'en lècheront les babines !
Ingrédients :
-1Kilo 1/2 de farine
-une douzaine d'œufs
-les zestes de 4 citrons
-75 g de levure de boulanger
-250 g de beurre
-20 cl d'eau de fleur d'oranger
-une pincée de sel
-huile pour frire
-sucre en poudre
Préparation :
-Battre les œufs, incorporer l'eau de fleur d'oranger, ajouter les zestes de citron et le beurre fondu dans lequel on aura préalablement dilué la levure.
-Dans une terrine, mettre la farine et le sel et incorporer le mélange réalisé précédemment.
-Si la pâte est trop sèche rajouter du beurre, si elle colle trop aux parois de la terrine, ajouter de la farine.
-Lorsque la bonne consistance est obtenue, pétrir la pâte. La laisser reposer 2h.
-La détailler en morceaux de la valeur d'une prune, bien l'étaler et la plonger dans l'huile très chaude sur les 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-Saupoudrer de sucre.
Bon appétit !
Édité 1 fois - Dernière édition: 13/08/2015 à 17:00 Par roling.
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Ψ npk60480
Administrateur
Jardinier(e) forumeur(e)
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lundi 14 octobre 2013 à 09:28
Bonjour Michel
Merci pour cette recette gourmande, il n'y a pas que les petits qui vont se lécher les babines 
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Ψ npk60480
Administrateur
Jardinier(e) forumeur(e)
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lundi 14 octobre 2013 à 14:21
Pour moi cela serait plutot les petits enfants qui me les piqueraient 
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