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[Potiron] confiture  [3 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
gemaf
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Jardinier(e) en herbe

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Imprimer Permalien vendredi 11 octobre 2013 à 18:08  
bonjour,il vous faut
1,5 kg de potiron
1 kg de sucre
un citron
une pomme

je coupe le potiron en morceaux aprés l'avoir épluché
esuite ,je mets le suche a fondre dans le chaudron a confitures
une fois fondu ,j'y mets le potiron,le citron,et la pomme(une calville non épluchée
ensuite,je laisse cuire environ une demi heure a partir du frémissement,je retire,le citron,et la pomme,et,je mets en pots,c'est délicieux smiley sg23gboingg23g.gif
Édité 1 fois - Dernière édition: 17/08/2015 à 14:38 Par roling.


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 jardin 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien samedi 12 octobre 2013 à 09:26  
Bonjour,

Tu mets le citron entier sans l'éplucher ?

Et pourquoi une pomme ?

Ma recette est un peu différente :

1kg de potiron ou de potimaron coupé en gros dès
1kg de sucre cristalisé
20 cl d'eau
1 citron

J'épluche le potiron et le coupe en gros dès
je coupe le citron en 4 et retire les pépins visibles
je met le tout dans une bassine à confiture
j'ajoute le sucre et l'eau et je laisse reposer 1/2 journée

puis je cuis à petits bouillons 1/2 heure
je retire les morceaux de citron et je met en pot de suite
je ferme les pots au fur et à mesure et je les retourne

Bien à toi Eric.

63 ans, Jardinier depuis + de 45 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""


Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

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+ roling 
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Jardinier(e) professionnel(le)

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Imprimer Permalien samedi 12 octobre 2013 à 15:48  
Bonjour,

Citation de Jardin: Et pourquoi une pomme ?

Parce que la pomme est l'un des fruits contenant le plus de pectine (0,5 a 1,6%) Seul les agrumes comme le citron et l'orange, en contiennent plus, (2,5 a 4 % pour le citron et 3,5 a 5,5% pour l'orange Tout cela dans la pelure de ceux-ci). Pierre smiley sg3agg29g.gif
Édité 2 fois - Dernière édition: 12/10/2013 à 15:57 Par roling.

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Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!

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"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".


Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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 gemaf 
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Jardinier(e) en herbe

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Imprimer Permalien samedi 9 novembre 2013 à 20:33  
bonsoir a vous

exactement ca,je met de la pomme,et du citron,pour cette cause
et,mes confitures ou,gelées sont toujours consistantes smiley ss215s.png
il est vrai que,l'on peut faire un peu comme on veut,seul,le résultat compte,et que,les confutures aient du succés auprés des enfants,et des petits enfants smiley ss215s.png

Réponse ci-dessus posté le samedi 12 octobre 2013 : 20:06



bonsoir a vous
comme,je n'ai pu sortir ,a cause du temps,j'ai fait de la gelée de coings,un peu a la facon de la confiture de potiron,et,ma foi,c'est délicieux
j'ai juste passé mes fruits une fois cuits pour récolter le jus,et y ajouter du sucre en partie égale du jus smiley ss215s.png


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[Potiron] confiture  [3 réponses]

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