| Auteur | réponse |
Lhena
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dimanche 1er septembre 2013 à 15:32
Sujet déplacé le 12/08/2016 à 15:40 Par roling. Bonjour,
Nous avons sur notre terrain un pommier actuellement en fruits. Afin de savoir quand procéder à la récolte j'aurai aimé pouvoir l'identifier.
En effet, j'ai pas mal de pommes qui sont tombées au sol, mais quand je tire sur les fruits encore sur l'arbre aucun ne se décroche facilement (à moins de vraiment tirer "fort" dessus, et donc de forcer).
J'ai gouté pour tester un fruit tombé au sol, ils ne me paraissent pas murs, le goût est acide et âpre.
Je me suis donc dis qu'ils étaient tombés car c'était les moins vigoureux, une sorte de sélection naturelle (?)
Voici quelques photos:
L'aspect des fruits, qui initialement verts se recouvrent peu à peu de rouge:
L'aspect de l'arbre, non taillé, que nous avons laissé tel que nous l'avions trouvé sur le terrain lorsque nous avons acheté en janvier:
Une pomme ramassée par terre
Au passage autre question: sur certaines, il y a au niveau du haut et du bas du trognon comme une sorte de résidu marron aérien. Une maladie, un parasite? ou est-ce fréquent et sans conséquence? (visible sur la photo ci-dessus)
Pour résumer, quelqu'un peut-il m'aider à identifier cette variété, m'indiquer la période de récolte, comment reconnaitre les fruits les plus murs, et si jamais également me transmettre une astuce pour conserver les fruits un maximum dans le temps.
Merci!  
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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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dimanche 1er septembre 2013 à 18:13
Bonjour,
Pour la variété, il en existe des milliers, alors pas facile, mais tu va avoir d'autres avis; Pour le problème, je pense au carpocapse, bien que je ne vois pas bien l'orifice. Si tu pouvait en couper une par le milieu et mettre la photo, l'on y verrait plus clair. Pierre 
 Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.  Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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Ω pathinini
Modérateur
Jardinier(e) professionnel(le)
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dimanche 1er septembre 2013 à 18:52
Bonjour
Je confirme qu'elle a bien été habitée par le ver du carpocapse,ce qui fait que les premières pommes verreuses tombent.
En effet, son oxydation immédiate montre qu'elle n'est encore pas mûre.
Il leur manque encore un bon mois avant de pouvoir être consommées crues.
En revanche, si tu as quelques pommes tombées,tu peux les faire cuire en compote:quartiers de pommes épluchés+eau+sucre.C 'est ce que je fais actuellement.
Pascal
CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE 
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Momone
Jardinier(e) forumeur(e)
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dimanche 1er septembre 2013 à 22:04
Bonjour,
Oui, la cuisson avec du sucre va les adoucir, c'est même le seul moyen de les consommer avant qu'elles soient mûres.
Celles que tu souhaites conserver, il faudra les cueillir. En principe, quand elles sont mûres, elles se détachent facilement avec une légère torsion.
Il faudra les stocker dans un endroit frais et ventilé, et éviter qu'elles se touchent. Ensuite, il faudra surveiller pour éliminer celles qui s'abiment.
Pour essayer d'identifier l'espèce, et connaitre ainsi leur période de maturité et s'il s'agit de pommes de garde, tu peux t'adresser à l'association des croqueurs de pommes :
http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr/
Mince ! Il ne semble pas y avoir de section dans ton département
Lien ICI
Je ne sais pas s'ils font de l'identification à distance à partir de photos mais tu ne risques rien à les contacter pour leur poser la question.
Renseigne toi aussi dans ton voisinage, tu auras peut-être la chance de tomber sur quelqu'un qui a la même sorte.
Momone
"A chaque recoin
Plante un arbre, porte lui soin,
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