[Potimarron] purée - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Potimarron] purée [15 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

♦ 1 2

Auteur | réponse

Olivier 31

Jardinier(e) connaisseur

mardi 23 avril 2013 à 05:37

Bonjour à toutes et à tous.
Hier soir il me restait de la soupe et un potimarron,j'ai donc décidé d'essayer une purée de potimarron.
Pour quatre personnes.
Un potimarron.
deux pommes de terre.
Quatre verres de lait de coco.
Cent g de beurre végétal.
Quatre cuillères de farine.
Sel poivre.
Cannelle.
1 Couper le potimarron sans enlever la peau,enlever les graines et les fibres.
Cuire pendant 30 minutes
2 Eplucher les pommes de terre.Faire cuire dans l'eau salée,dans une cocotte minute le potimarron et les pommes de terre,enlever la peau.
3 Ecrasser le potimarron et les pommes de terre.
Faire un roux avec le beurre et la farine.Ajouter le potimarron les pommes de terre et le lait de coco,tout en continuant de mélanger.Saler- poivrer ajouter un peu de cannelle.

Édité 1 fois - Dernière édition: 14/08/2015 à 14:09 Par roling.

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.

Christian

Grand(e) jardinier(e)

mardi 23 avril 2013 à 08:14

Bonjour,

Bravo et merci pour la recette. Chez nous, le potimarron se nomme courge ! On est très friand en hiver. Je viens d'ailleurs de semer des graines...

Christian
En région parisienne

http://www.jardinmed.com

+ huguette

Jardinier(e) expert(e)

mardi 23 avril 2013 à 15:09

Bonjour,
Encore une bonne recette à essayer.
Mais je n'ai pas de place dans mon jardin pour y mettre des courges,
J'ai essayer en pot l'année dernière et ça n'a pas marcher,donc j'en achète. smiley sg3agyesg3ag.gif

Un simple regard posé sur une fleur et voila
une journée remplie de bonheur.

Olivier 31

Jardinier(e) connaisseur

mardi 23 avril 2013 à 20:00

Bonsoir Huguette.
Le problème avec les courges c'est quelles prennent beaucoup de place dans le jardin,il faut les tailler,mais essaye au moins un pied.Le potimarron en soupe (SUPER) bonne soirée.

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.

ACACIA

Habitué(e) du jardin

mardi 23 avril 2013 à 20:16

Bonsoir.
Philippe je suis un peu en désaccord avec toi au sujet des courges, une seule plante n'est pas suffisante (risque de ne pas polliniser), il en faut 4 ou 5. Les courges, comme les pastèques, mieux vaut ne pas les tailler, souvent le fruit le plus proche de la souche ne se développe pas. Donc pas de taille.
Les melons c'est pas la même histoire.
C'est vrai que courges et potimarrons prennent beaucoup de place.
J'ai préparé ce matin deux rangs de 150 mètres de long pour en planter une centaine de pieds.
(Photo dans quelques jours)
Mais le plus impressionnant sera dans 3 mois, et encore pire en septembre lors de la récolte !

Vivre simplement pour que simplement d'autres puissent vivre.
www.grives.net

+ huguette

Jardinier(e) expert(e)

mardi 23 avril 2013 à 20:33

Bonsoir,
J'en conclue que j'irais en chercher un à Pennes Mirabeau en Septembre. smiley sg3aglolg3ag.gif

Plus sérieusement un pied peut donner combien de courges ?

Un simple regard posé sur une fleur et voila
une journée remplie de bonheur.

Pistou

Grand(e) jardinier(e)

mardi 23 avril 2013 à 20:40

Bonsoir,

Comme dirait ma fille, "délicieuuuuuuuux !"

Je suis d'accord pour les courges et courgettes: un seul pied on risque de ne rien avoir du tout.

Olivier 31

Jardinier(e) connaisseur

mercredi 24 avril 2013 à 06:44

Bonsoir à toutes et à tous. Vous avez certainement raison Acacia et Pistou.Personnellement je mets plusieurs pieds,mais maintenant il existe des pieds greffés (autre débat) Huguette si tu veux une courge éventuellement une courge je suis la,je rigole.Bonne fin de soirée.

Réponse ci-dessus posté le mardi 23 avril 2013 : 21:23

Bonjour.
Le potimarron est un cucurbitacée de la variété des potirons et il peut se cultiver en grand pot.Les courges peuvent être taillées ainsi que les potimarrons. Bonne journée à tous.

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.

+ huguette

Jardinier(e) expert(e)

mercredi 24 avril 2013 à 09:33

Bonjour,
Si je mets un pied greffé dans un trés grand pot,ça marcherait ou pas ?.

Un simple regard posé sur une fleur et voila
une journée remplie de bonheur.

pensee

Grand(e) jardinier(e)

mercredi 24 avril 2013 à 09:47

Bonjour Olivier 31,

Merci pour la recette de purée de potimarron!!

Bonne journée smiley sg3agyesg3ag.gif

Jean-Louis

agave17

Jardinier(e) connaisseur

mercredi 24 avril 2013 à 15:07

merci pour ta recette de potimarron , j'en cultive toujours , mais cette année je vais mettre des melons à la place pour la première fois , mais c'est faute de place.