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[Radis] soupe  [3 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
Olivier 31
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Jardinier(e) connaisseur

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Hors ligne

Nbs de posts: 555 (0.21/Jour)
Inscrit(e) le: 08 février 2013

Imprimer Permalien mercredi 17 avril 2013 à 17:39  
Bonsoir à toutes et à tous.
Vivement que l'on récoltent des tomates du jardin pour faire des bonnes soupes chaude ou froide.Voici une soupe qui est plus dans l'air du temps.
Pour 4 personnes. une botte de radis aux fanes bien drues,.Une gousse d'ail ,2 petits oignons (nouveaux) une cui à soupe d'huile d'olive,un peu de gros sel,10 Cl de crème de lait de coco mais qui peut être remplacée par de la crème animale.
Séparez les radis de leurs fanes.Lavez soigneusement celles-ci puis essorez -les.Lavez les radis et hachez-les grossièrement.Pelez les oignons et émincez les,pareil pour l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole puis ajoutez les oignons,la moitié des radis hachés et les fanes.Faites revenir 3 minutes à feu doux,puis versez un litre d'eau et assaisonnez avec du gros sel.Portez à ébullition,puis prolongez la cuisson dix minutes.Mixez finement,puis servez la soupe très chaude avec un trait de crème de coco et le reste de radis hachés.
Édité 1 fois - Dernière édition: 14/08/2015 à 14:42 Par roling.

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.

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+huguette
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Jardinier(e) expert(e)

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Nbs de posts: 2569 (0.96/Jour)
Inscrit(e) le: 08 février 2013

Imprimer Permalien mercredi 17 avril 2013 à 20:10  
Bonsoir,
Je n'ai jamais manger de la soupe aux radis,
C'est le moment de commencer.
Merci Olivier.

Un simple regard posé sur une fleur et voila
une journée remplie de bonheur.


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Pistou
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Grand(e) jardinier(e)

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Nbs de posts: 1341 (0.45/Jour)
Inscrit(e) le: 02 avril 2012

Imprimer Permalien mercredi 17 avril 2013 à 20:55  
Hum....ça a l'air bon, je vais essayer ça cette semaine. Si ça se trouve mon mari aimera aussi, lui qui d'ordinaire n'est pas un passionné de radis.
Merci !


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Chtismis
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Maître webjardinautes

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Nbs de posts: 6532 (1.51/Jour)
Inscrit(e) le: 21 juillet 2008

Imprimer Permalien jeudi 18 avril 2013 à 10:37  
Bonjour mon épouse en fait aussi depuis les radis en vente "car pour le moment il y en a pas dans le jardin"......!!! excellent dans l'attente.
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sbeausoleil.gif

«Le fait que l’homme distingue le bien du mal prouve sa supériorité intellectuelle par rapport à toute autre créature ; mais le fait qu’il puisse mal agir prouve l’infériorité de son esprit.»
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[Radis] soupe  [3 réponses]

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