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Ω jben
Modérateur
Jardinier(e) émérite
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mardi 17 avril 2012 à 01:23
Bonjour / Bonsoir Jokso !..
Pas de soucis ! Ton post est très bien placé... et ici, on ne banni pas comme tu dis, bien au contraire, on s'entraide... tu dois te tromper de lieu pour écrire cela !! 
Pour revenir à ta question, comme l'a très bien écrit Myco, la coriandre effectivement est une plante qui ne se développe pas sur une tige mais plutôt en "parterre". C'est une plante qui se développe au niveau des feuilles comme le persil, la carotte ou le cumin !... et qui va s'élargir et non monter.
Donc, effectivement, pas de "pincage" à faire pour la coriandre... traditionnelle...
Mais peut-être parles-tu de la coriandre vietnamienne aussi appelée "rau ram", qui allie le goût de la coriandre et l'odeur de la citronnelle ?
Car là, pour cette plante qui monte à 30 cm, on encourage de pincer plus souvent pour favoriser la pousse de jeunes feuilles qui sont bien meilleures...
A contrario de la coriandre traditionnelle (chez nous) où l'on conseille de plutôt se servir des feuilles plus développées !
Donc si tu as une photo alors on pourra te répondre avec exactitude ! 
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chat teigne
Grand(e) jardinier(e)
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mardi 17 avril 2012 à 13:22
Bonjour,
C'est de la coriandre "normale" comme celle que je sème tous les ans. Je ne la pince jamais. J'utilise les feuilles en été et les graines dans tous les plats épicés du genre indiens, marocains et même dans les tomates farcies.
 
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Ω jben
Modérateur
Jardinier(e) émérite
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mercredi 18 avril 2012 à 09:38
En effet...
Coriandre "européenne"... Et comme tous te l'ont dit...
Ce sont des jeunes plants... Il faut les laisser pousser avant d'envisager une quelconque récolte !
Tu devras juste couper les anciennes feuilles et laisser les jeunes se développer.
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JoKso
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vendredi 11 mai 2012 à 18:09
Citation de jben :
Oui, elle est magnifique ! Tu peux effectivement commencer à prélever les tiges ou effeuiller, c'est au choix ! ... Si tu ne le fais pas, c'est une plante qui monte relativement vite en graines que tu peux aussi utiliser en cuisine !... ou prélever pour ressemer ! Par contre... Petit lien qui devrait t'aider pour la suite aussi : Lien ICI
Bonsoir Jben,
Je coupe que les grosses ou je peux couper les moyennes aussi ? moi j'lé trouve un peu petites les feuilles quand même .
si je coupe trop sur le pied ça ne risque pas la mort de la plante ?
puis niveau fleurs & graines vu le temps pourri c'est pas pour tout de suite .
merci d'avance .
++ Jokso
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Ω jben
Modérateur
Jardinier(e) émérite
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vendredi 11 mai 2012 à 18:11
Perso, je prélève les feuilles les plus développées ... avec la tige !
Mais je sais que beaucoup ne prennent que les feuilles plus "vieilles" pour ne pas déplumer !
Maintenant, pas de soucis, c'est une plante, comme le persil, qui va normalement se régénérer.
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