[Pissenlit] confitures - Le forum de discussions sur le jardinage

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[Pissenlit] confitures [13 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Les recettes de confitures.

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Auteur | réponse

posepose

Novice en jardinage

mercredi 22 avril 2009 à 07:23

CONFITURE AUX FLEURS DE PISSENLIT

Ingrédients :
- 250 gr de fleurs de pissenlit (partie jaune uniquement)
- 1,5 l d'eau
- 2 oranges (non traitées si possible)
- 2 citrons (non traités si possible)
- 1 kg de sucre par litre de jus recueilli

Laver les citrons et les oranges, les couper en morceaux sans enlever la peau. Mettre les citrons, les oranges, les fleurs de pissenlit et l'eau dans une casserole, cuire le tout à gros bouillon pendant 1 heure.
Filtrer le jus dans une passoire puis dans un linge.
Ajouter 1 kg de sucre par litre recueilli et faire cuire à gros bouillon pendant 1 heure.
Mettre en pot et boucher.

Edité lundi 28 septembre 2009 : 14:58 par iledebeaute

France - Alsace - Haut Rhin - Colmar

Ancien membre

avatar

mercredi 22 avril 2009 à 08:03

Celle la je l'ai déjà essayée, on croirait presque manger du miel.

Ancien membre

avatar

lundi 28 septembre 2009 à 14:48

Citation de verdinaila :

Celle la je l'ai déjà essayée, on croirait presque manger du miel.

Hello!

De fait, c'est délicieux, on dirait du miel. J'ai aussi eu l'occasion de suivre cette même recette ce printemps. Un régal. D'ailleurs je crains fort que ma série de bocaux touche à sa fin.... J'en ferai davantage le printemps prochain.

Meilleures salutations
LC

Ω jben
Modérateur

Jardinier(e) émérite

mardi 20 septembre 2011 à 10:49

Merci pour la recette !...
Cela faisait un moment que je me demandais comment utiliser ces "indésirables" du potager et des pelouses...
:-)

Coordinateur au GAL Pays des Condruses
(http://www.galcondruses.be/)
Artiste photos nature
(Sur flickr.com : 134803364@N04 ou https://www.facebook.com/JBandcophotos)
"Mon métier c'est de vous dire que tout est possible !"
Julos Baucarne

+ roling

Jardinier(e) professionnel(le)

mardi 20 septembre 2011 à 15:02

Bonjour,
Puisque cette recette est dans mes favoris, autant en faire profiter, mais de mémoire, j'aurais juré que Momone(Simone) avait mis la sienne sur le forum. Pierre smiley sg3agg29g.gif

Lien ICI

Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.

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Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant

Momone

Jardinier(e) forumeur(e)

mardi 20 septembre 2011 à 21:59

Bonjour,

Non Pierre, mais j'avais dû expliquer l'origine du nom : en patois franc comtois, on appelle les pissenlits les "cramaillots", d'où le nom de la confiture.

Momone

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Papou

Maître jardinier(e)

mercredi 21 septembre 2011 à 07:50

Bonjour, elle me semble bien tentante, il va falloir l'essayer! smiley sg3agbjg3ag.gif

Papou département du Nord près de Douai

Qui sème le vent, récolte la tempête.

Chtismis

Maître webjardinautes

mercredi 21 septembre 2011 à 14:10

Bonjour cette confiture me parait très bien mais il y a tellement de fruits...!!!! Et puis il y a dicton chez nous manger les pissenlits par la racine (la mort).!
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif

gris

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Édité 1 fois - Dernière édition: 21/09/2011 à 14:12 Par Chtismis.

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+ roling

Jardinier(e) professionnel(le)

mercredi 21 septembre 2011 à 14:56

Bonjour,
Ben, elle est bien bonne celle la, ton épouse n'a jamais fait de beignets de fleurs de courgettes ?? Les pissenlits par la racine étant une image, car sous terre cela m'étonnerait que tu mange!!! smiley sg3agrolleyesg3ag.gif

Fais pas de cauchemars. Pierre smiley sg3agg29g.gif

Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.

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Chtismis

Maître webjardinautes

mercredi 21 septembre 2011 à 16:57

Re-Pierre des beignets de fleurs de courgettes oh que oui mais jamais des fleurs de pissenlits.!! Pour le reste c'était une image bien sur que oui.!!
Bonne soirée et dort bien
JM smiley s8g29g.gif

pluie

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Édité 1 fois - Dernière édition: 21/09/2011 à 16:58 Par Chtismis.