| Auteur | réponse |
posepose
Novice en jardinage
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mercredi 16 janvier 2008 à 18:37
Sujet déplacé le 01/04/2015 à 20:21 Par pathinini. Bonsoir,
il n'y a pas que dans le sud-ouest que poussent les truffes, près de
chez moi en Alsace dans le Haut-Rhin il y a une truffière qui donne
de belles truffes !
C'est tout une technique la truffe !
Edité Mercredi 16 janvier 2008 :21:31 par iledebeaute
Édité 1 fois - Dernière édition: 19/04/2014 à 17:08 Par roling.
France - Alsace - Haut Rhin - Colmar
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Momone
Jardinier(e) forumeur(e)
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mercredi 16 janvier 2008 à 20:16
Bonsoir,
On peut acheter un arbre truffier.
Ca m'aurait presque tenté, mais j'ai lu qu'il fallait impérativement un terrain calcaire, la question a été tranchée de ce fait.
Ca ne m'a pas trop chagrinée, il y a tant de champignons + accessibles et + gouteux.
A titre d'exemple, sur conseil d'un ancien producteur de volailles à mon cuisinier unique et préféré, la dinde de noel est piquée avec des éclats de morille pour remplacer la truffe. Je trouve que c'est encore meilleur.
Et avec l'économie, on peut s'offrir une bonne platée de croutes aux chamignons !
Momone
"A chaque recoin
Plante un arbre, porte lui soin,
Il te le rendra bien"
Proverbe alsacien
"Mieux vaut remplir ses greniers, que ses coffres".
Proverbe chinois
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chat teigne
Grand(e) jardinier(e)
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mercredi 16 janvier 2008 à 22:31
Bonsoir,
Il y a quelques semaines, il y avait pas mal de truffes dans mon coin, mais elles étaient en boite et avaient un fort goût de chocolat... de quelle espèce s'agit-il Myco? 
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) il y a plein de truffes partout : au boulot, sur les routes, dans les magasins...s' il y a des amateurs je vous les envoie gratos !!!! 
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