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[Betteraves choux de Milan]   [8 réponses]

                      Auteur                      |                                                                                  réponse
Ancien membre

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Imprimer Permalien dimanche 1er juillet 2007 à 22:47  
Sujet déplacé le 30/04/2015 à 18:15 Par pathinini.
Questions de débutant... Certains de mes légumes semblent être arrivés à maturité. Dois-je les cueillir ou puis-je les laisser en terre sans risque: betteraves, choux de Milan?
smiley sg3agquestg3ag.gif
Oncle Fritz

Edité mercredi 07 octobre 2009 : 08:15 par coline80
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Imprimer Permalien lundi 2 juillet 2007 à 08:01  
Bonjour
Que veux tu faire d'autre? mis a part consommer suivant tes besoins, le betteraves ne sont à arracher qu'en octobre/novembre, tu les as semé quand, en avril? En ce moment je démarie les crapaudines, par contre je consomme de la détroit et de la plate d'egypte en rapée.
Quand au choux de milan, tant qu'il ne donnent pas de signe de montaison, ils peuvent rester en terre. Moi je vais les repiquer cette semaine, pour une récolte cette automne. En choux d'été, je ne fais que quelques cabus.
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+ nanard14 
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Jardinier(e) expert(e)

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Hors ligne
Imprimer Permalien lundi 2 juillet 2007 à 08:02  
bonjour!!il est un peut tôt pour récolter les betteraves , tout dépend de la date du semis ...mais tu peut en faire cuire et du vas apprécier la maturiter ,au gout et a la texture ,,
les milans tu as un mois ou deux pour les cuisiner; mais apres ils vont prendre un gout tres fort, et plus dificile a digérer ;;;ce que je fait,,, j'en cuisine en petit choux farcis que je congéle on les retrouve l'hiver a+ bonne journée

nanard14, basse normandie calvados

benfor00mg3.gif
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Imprimer Permalien lundi 2 juillet 2007 à 08:11  
Ha les choux farcis, quel régal, et comme tu dis, facile à congeler.
Vu la chaleur caniculaire en ce moment, hier on s'est fait un pot au feu.
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 artichaut62 
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Novice en jardinage

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Imprimer Permalien lundi 2 juillet 2007 à 14:56  
nous je crois qu'on va bientôt defaire de la raclette, j'voudrais bien éteindre mon chauffage !!!
et moi ce week end c'était couscous avec l'harissa pour réchauffer !!!


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Imprimer Permalien mardi 10 juillet 2007 à 23:47  
Nanard, si j'ai bien compris, tu les farcis avant de les congeler. Quelle est ta recette?
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Oncle Fritz
---
J'ai fait un chou farci aujourd'hui. J'ai trouvé la recette sur un excellent site que je vous conseille:
http://recherche.marmiton.org/
Pour congeler, c'est une autre affaire: le chou (juste la pomme) faisait 2,6kg. La cocotte était trop petite!
smiley sg3agp.gif
Oncle Fritz
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+ nanard14 
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Jardinier(e) expert(e)

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Imprimer Permalien mercredi 11 juillet 2007 à 08:32  
bonjour!! je ne farci pas le chou en lui meme ;je blanchi le chou (je le plonge dans de l'eau a ébulition et lorsque cela reboue;je le retir) ensuite , je recupère toutes les feuilles du chou en le dépiotant,,
enssuite je fais revenir échalotes chaire a saucisse ou viandes hacher, je fais une petite boullette de viande ( deux cuilléres a soupe ) que j'enroule dans des feuilles de chou 4 ou5 et je met une crépinette autour (un morçeau) avec un gros chou il y as de quoi faire;enssuite faire revenir dans une cocotte avec sel poivre et aromate,, dégustez ou laisser refroidir et congeler en barquette pour réaparition cette hiver a+

nanard14, basse normandie calvados

benfor00mg3.gif
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Imprimer Permalien mercredi 11 juillet 2007 à 09:31  
Merci pour le tuyau, Nanard, je vais essayer!
smiley sg3agbjg3ag.gif
Oncle Fritz
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Imprimer Permalien jeudi 12 juillet 2007 à 05:27  
Merci Nanard,

C'est une bonne idée pour trouver un plat chaleureux et tout prêt en hiver smiley sg3agbjg3ag.gif !
Je vais aussi en préparer d'avance comme tu l'expliques.

Bonne journée,
Remonter




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[Betteraves choux de Milan]   [8 réponses]

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