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[Verrines gourmandes] aux fraises   [5 réponses]

                      Auteur                      |                                                                                  réponse
shadowtek
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Graine de jardinier(e)

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Hors ligne
Imprimer Permalien mardi 28 juin 2016 à 22:00  
Sujet déplacé le 09/11/2016 à 14:43 Par roling.
Inratable, très frais. Un peu de patience pour la mise en verrine.
Source : cuisine.journaldesfemmes.com

250 g de mascarpone
2 œufs
40 g de sucre glace
1 ou 2 sachet de sucre vanillé
8 spéculos ou plus
Une barquette de fraises

1 Mettre les jaunes dans un saladier. Réservez les blancs dans un autre récipient. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet.

2 Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre œufs. Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez à la fin. Une cuillère à café de sucre glace.

3 Réduisez les spéculos en poudre (pas besoin de mixeur un simple sachet congélation et un rouleau à pâtisserie

4 Pour le montage mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux de la façon qui vous semblera le plus esthétique

5 Finissez par un peu de spéculoos en poudre par dessus pour décorer. Servez bien frais.

IMPORTANT : quand il s'agit de mettre les blancs en neige dans l'autre préparation, mélanger doucement avec une spatule en bois pour ne pas casser les blancs =)

540641_10200996664863898_1063993201_n.jpg
Édité 1 fois - Dernière édition: 29/06/2016 à 08:54 Par npk60480. Raison: ajout de la balise [img]

"De tous les animaux, le chien est le seul qui abandonne sa nourriture à l'appel de son maître humain, et qui dansera de joie autour de lui, prêt aussitôt à le servir" Jack London.
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 Chtismis 
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Maître webjardinautes

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Imprimer Permalien jeudi 10 novembre 2016 à 09:04  
Bonjour Clotilde,

Très bon çà........!!!
Merci pour ce partage

Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley ssnuags.gif

Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.

Mon blog
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Ψ npk60480 
Administrateur
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Jardinier(e) forumeur(e)

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Imprimer Permalien jeudi 10 novembre 2016 à 16:58  
Bonjour JM

Tu as léché l'écran pour gouter ? smiley sg3aggnag3ag.gif smiley sg3agd.gif smiley sg3aggnag3ag.gif smiley sg3agd.gif smiley sg3agbjg3ag.gif
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 Olivier 31 
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien jeudi 10 novembre 2016 à 18:18  
bonsoir à toutes et tous hum cela donne envie belle présentation

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.
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 agave17 
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien jeudi 10 novembre 2016 à 18:46  
certainement aussi bon que beau . belle recette


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 Chtismis 
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Maître webjardinautes

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Hors ligne
Imprimer Permalien vendredi 11 novembre 2016 à 07:47  

Citation de npk60480 :
Bonjour JM

Tu as léché l'écran pour gouter ? smiley sg3aggnag3ag.gif smiley sg3agd.gif smiley sg3aggnag3ag.gif smiley sg3agd.gif smiley sg3agbjg3ag.gif


Bonjour Jean-Marie, presque............!!!!!

Hier après midi nous recevions des amis "tournoi amical de Tarot le jeux"
Mon épouse avait fait un baba au rhum + crème......hum!!!!

Bonne journée
JM

Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
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[Verrines gourmandes] aux fraises   [5 réponses]

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