[Potiron] conservation - Le forum de discussions sur le jardinage

Javascript dèsactivè ou non supportè !!!
Certaines fonctionnalitès secondaires sont donc inaccessibles.

Forum : Masquer l’entête

Accès rapide :

Effectuer une Recherche avancée OU

[Résolu] [Potiron] conservation [15 réponses]

Index du Forum » Le jardin potager ! » Potiron

♦ 1 2

Auteur | réponse

papimichou

Jardinier(e) connaisseur

vendredi 15 janvier 2016 à 09:44

Bonjour,
Cette année j'ai entrepris la culture de quelques potirons , je les ai récoltés (ils étaient beaux et bien ronds).
Je les ai entreposés (5) individuellement, dans des cassettes en cartons, et au grenier (température régulière 10/15°maxi l'hiver), et avant hier une odeur de souris crevée en montant au grenier. Après recherche j'ai découvert un de mes potirons pourri complètement (faisait à peine le tiers de sa grosseur initiale) les autres????? impec.
Inutile de dire qu'il est parti se congeler dans mon composteur ........Pourquoi?

Combien de temps peut-on les conserver à l'air libre ? sur le net ils disent plusieurs mois......... mais sans quantifier.

Merci pour votre aide.

PS : pour l'année prochaine j'envisage de les congeler de suite après récolte.

Édité 3 fois - Dernière édition: 18/01/2016 à 22:11 Par papimichou. Raison: Crochets et titre

Papimichou

jardin

Grand(e) jardinier(e)

vendredi 15 janvier 2016 à 10:10

Je cultive et achète beaucoup de potirons et potimarrons,

une grosse partie et découpée de suite pour être congelée,

le reste est à la cave posé sur des étagères,

je surveille régulièrement et si un signe de pourrissement voit le jour,

le potiron est de suite découpé pour être mangé,

nous avons pris le dernier ce lundi il était impéccable,

il nous reste les morceaux congelés pour les semaines prochaines,

il faut surveiller ses récoltes stockées si non ça se dégrade vite par moment.

@

69 ans, Jardinier depuis + de 50 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""[/

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

Chtismis

Maître webjardinautes

vendredi 15 janvier 2016 à 10:44

Bonjour pour le moment ils sont dans mon garage mais comme dit Éric il faut les surveiller.
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif

Un second mariage est le triomphe de l'espérance sur l'expérience.
Samuel Johnson

Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.

Mon blog
Info pollinis

+ huguette

Jardinier(e) expert(e)

vendredi 15 janvier 2016 à 13:07

Bonjour,

Mes courges sont sur la cheminée de ma salle de séjour. (je ne fait pas de feu).

C'est vrai que de temps en temps je vois un début de pourrissement et je fais comme Éric.
Directement en cuisine ou au congélateur si il y en a plus.

Il me reste un potiron et 2 autres (je ne connais plus le non).

Édité 1 fois - Dernière édition: 15/01/2016 à 13:09 Par huguette.

Un simple regard posé sur une fleur et voila
une journée remplie de bonheur.

Pistou

Grand(e) jardinier(e)

vendredi 15 janvier 2016 à 14:51

Bonjour,
On dit souvent qu'il faut couper le potiron en laissant quelques bons cm de pédoncule, qu'il faut qu'ils ne présentent pas de blessure ou maladie et qu'il faut les garder plutôt au chaud et au sec surtout. Sans qu'ils se touchent.
Ben moi certaines durent des mois au salon et d'autres commencent à pourrir assez vite.
Sans doute un petit choc qui passe inaperçu ou un début de maladie...
Mais effectivement, c'est plus "aléatoire" que sur l'étiquette et il faut vérifier leur état régulièrement.
Et dès qu'un pépin pointe le bout de son nez: hop ! casserole.

herve

Habitué(e) du jardin

vendredi 15 janvier 2016 à 19:47

Bonsoir,
Ma grand mère fessait des soupes de potiron jusqu’a fin janvier je crois me rappeler.
Ce que je suis certain, c'est qu'ils étaient gardé au sec et presque au chaud (chambre des enfants).
Il fallait les essuyer avec un chiffon sec, de temps en temps.

Hervé

papimichou

Jardinier(e) connaisseur

vendredi 15 janvier 2016 à 21:28

Bsr à tous

Merci pour vos conseils, L'année prochaine je vais donc stocker dans la chambre des jumelles (pièce non chauffée quand elle est vide).

Papimichou

Momone

Jardinier(e) forumeur(e)

vendredi 15 janvier 2016 à 22:20

Bonjour,

Pour se donner le maximum de chance de conserver les courges le plus longtemps possible, il faut les récolter bien mûres, le plus tard possible, juste avant les premières gelées, par temps sec de préférence et les laisser bien ressuyer avant de les stocker dans un local tempéré et aéré.

Mes courges sont stockées dans ma grange et dans ma chaufferie. Je les entrepose sur des rayonnages en bois et dans des cagettes hautes superposées pour assurer une bonne ventilation. On peut aussi les déposer sur un lit de paille bien sèche (comme les tomates).

Je confirme qu'il faut les manier avec précaution (les conséquences d'un choc ne se verront pas forcément à l'extérieur, mais pourront provoquer la pourriture intérieure) et surtout ne jamais les empoigner par le pédoncule.

La durée de conservation est variable selon les espèces.

J'ai encore des potimarrons et des sucrines du Berry qui ne sont pas issus de ma production qui était très insuffisante cette année (non pas à cause de la sécheresse, mais des ravages des limaces en début de saison), il faut dire que je suis une groooooosse consommatrice, surtout de potimarrons (je suis potagivore été comme hiver).

Je soupçonne que ces sucrines achetées (bio, bien sûr) ont été arrosées - ce que je ne fais jamais avec celles que je cultive, sauf à la transplantation - parce qu'habituellement, elles se conservent très longtemps et restent bien fermes, l'année passée, j'ai conservé les dernières, issues de ma récolte de l'automne 2014, jusqu'à l'été 2015. Or celles ci ont tendance à se liquéfier. J'en déduis donc que les conditions de culture peuvent avoir une incidence sur la durée de conservation.

Momone

"A chaque recoin
Plante un arbre, porte lui soin,
Il te le rendra bien"
Proverbe alsacien

"Mieux vaut remplir ses greniers, que ses coffres".
Proverbe chinois

Chtismis

Maître webjardinautes

samedi 16 janvier 2016 à 09:02

Bonjour,
C'est vrais Simone mais ici il pleut très vite donc mildiou ou odium
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif

Les Irlandais sont des gens justes: ils ne disent jamais du bien les uns des autres.
Samuel Johnson

herve

Habitué(e) du jardin

samedi 16 janvier 2016 à 09:25

Bonjour,
Momone, tu soulèves une piste intéressante, mettant en rapport le culture et la conservation.
A suivre avec grand intérêt, y compris sur les d'autre légumes que l'on conserve au sec.

J'ai déjà noté que mes pommes de terres se gardent moins bien que le potager voisin.
Cela pourrait venir de l'arrosage...

Votre réponse ou votre sujet sont hors propos!!!

Une partie ou la totalité de celui-ci a été supprimé !!!!.

Veuillez vous en tenir à l'intitulé du post !!!.

Merci d'avance. L'équipe Webjardiner.

Édité 1 fois - Dernière édition: 18/01/2016 à 09:22 Par npk60480. Raison: mention hos sujet

Hervé

Chtismis

Maître webjardinautes

samedi 16 janvier 2016 à 18:55

Citation de herve :

Bonjour,

J'ai déjà noté que mes pommes de terres se gardent moins bien que le potager voisin.
Cela pourrait venir de l'arrosage...

Bonsoir Hervé tu arroses tes pommes de terre ?
Peut être aussi la composition de ta terre .!!
Pour une bonne conservation
Bonne soirée
JM smiley s8g29g.gif

nuit

On n'essaierait jamais rien s'il fallait d'abord répondre à toutes les objections.
Samuel Johnson