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mardi 4 novembre 2014 à 10:40
Bonjour à toutes et tous. confiture d'oignons rouge plus doux. en gros six oignons vin rouge vinaigre rouge ou balsamique. sucre en poudre sel fin poivre. donc 20cl de vin rouge 5cl vinaigre 20 g beurre 50g sucre éplucher les oignons et émincer. dans une casserole faire fondre le beurre puis déposer les oignons et les faire suer lol ajouter le sucre laisser lègérement caramélisé verser le vinaigre le vin saler poivre porter à ébullition cuire doucement en remuant jusqu'a absorption du liquide. la confiture est prête lorsque tout est réduit en compote et cuit. pour info une tranche de pain grillé huile d'olive dessus une cuillerée de compotée de confiture super pour l'apéro.
Édité 1 fois - Dernière édition: 04/11/2014 à 11:04 Par roling.
La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy. Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.
mercredi 5 novembre 2014 à 12:45
Bonjour, on peut l'utiliser en servant du foie gras.........!!!! Bonne journée JM moins fort
Qui a confiance en soi conduit les autres. Horace
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
mercredi 5 novembre 2014 à 15:59
Bonjour Marie-Christine, Donc il me reste le foie gras.......!!! je le commande pas trop loin de chez toi une grande amie m'en fait chaque année "fait maison bien sur" et je le récupère en cures.! Là je vais passer une commande de plus de 3 kg Bonne après midi JM
Si le rire répond au rire sur le visage des hommes, les larmes aussi y trouvent de la sympathie. Horace
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
mardi 11 novembre 2014 à 07:58
Bonjour, Merci Philippe pour ta recette. je vais essayer de suite... Petite virée aux champignons (pieds de mouton en ce moment !) puis direction le marché pour acheter des oignons rouges... Bonne journée a tous