[Fèves] recette simple - Le forum de discussions sur le jardinage

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[Fèves] recette simple [5 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

Olivier 31

Jardinier(e) connaisseur

lundi 19 mai 2014 à 14:22

Bonjour à toutes et tous. Recette de fèves aux lardons. ... environ 1kg de fèves.une cuillère à soupe d'huile 40 g de beurre. Un oignon sel poivre. écosser les fèves retirez la peau blanche qui entoure les graines. versez de l'eau dans une grande casserole.Quand l'eau bout ajoutez les fèves faite cuire 10minutes égouttez. faites chauffer l'huile et le beurre faites revenir les lardons et l'oignon.Faites revenir à feu doux pendant 2 minutes en remuant 'ajoutez les lardons ajoutez 2 cuillères d'eau et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Quand les fèves sont bien tendres retirez du feu sel poivre.

Édité 1 fois - Dernière édition: 19/05/2014 à 16:23 Par roling.

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.

olozzy

A les bases du jardinage

lundi 19 mai 2014 à 14:24

Un bon petit ragout !!!

avec un filet d'huile de noix c'est excelent smiley sg3bgg29g.gif

Dans la vie, il y a 3 sortes de personnes, celles qui savent compter et celles qui ne savent pas !"

claude

Graine de jardinier(e)

lundi 26 mai 2014 à 01:41

une recette qui m' a l' air délicieuse, simple oui, mais plus raffinée qu' il n' y parait parce que retirer la peau blanche de chaque fèves, ça doit etre assez long quand meme. smiley ss214s.png

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

lundi 26 mai 2014 à 07:27

Citation de claude :

une recette qui m' a l' air délicieuse, simple oui, mais plus raffinée qu' il n' y parait parce que retirer la peau blanche de chaque fèves, ça doit etre assez long quand meme. smiley ss214s.png

La peau se retire facilement avec l'aide d'un couteau.De plus,tu peux te faire aider par la maisonnée,le saladier de fêves se remplira d'autant plus vite.
ça vaut le coup d'essayer,c'est un régal!

Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

claude

Graine de jardinier(e)

lundi 26 mai 2014 à 18:42

vu comme ça effectivement... smiley sg3bgg29g.gif

olozzy

A les bases du jardinage

mardi 27 mai 2014 à 09:28

Je sais que tout le monde n'est pas adepte, mais avec des fèves fraiches cela ne me dérange pas de les cuisiner avec la peau! Esthetiquement c'est pas top, il y a une coloration marron a la cuisson, mais cela ne me derange pas!

Niveau conservation, j'ai fais un ragout ce we avec des fèves congélées sous vide (de cette année), et c'est le top !!! on ne voit pas la différence

Dans la vie, il y a 3 sortes de personnes, celles qui savent compter et celles qui ne savent pas !"