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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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dimanche 1er septembre 2013 à 16:04
Bonjour,
Avant de recevoir d'autres avis, un peu de lecture. Pierre 
Lien ICI
 Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.  Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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dimanche 1er septembre 2013 à 17:09
Bonjour,
Oui, je sais que c'est La Lorraine, mais en principe, l'on cueille les coings le plus tard possible en automne car ils ne grossissent plus une fois séparés de l’arbre.
L'on doit le faire avant la première gelée. Dans la plupart des régions, on attend que les fruits tombent d’eux-mêmes, mais cela les abime, et réduit leur temps de conservation. La maturité des fruits a besoin d'un long été chaud et même bien mûr, le coing reste dur.
Les coings se conservent durant deux ou trois mois dans un endroit sombre et frais. Mais il faut bien contrôler l’humidité car ces fruits ont la fâcheuse tendance a pourrir très rapidement. De plus, bien les isoler des autres fruits auxquels ils risquent de transmettre leur puissant parfum. Pierre
Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans. Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
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Momone
Jardinier(e) forumeur(e)
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dimanche 1er septembre 2013 à 21:40
Bonjour,
Pour connaitre le moment où ils sont bons à récolter, tu peux te repérer à la couleur : ils doivent être d'un beau jaune, et aussi au parfum car les coings mûrs embaument (au point que si tu laisses un coing côtoyer des pommes, elles seront "contaminées" par son parfum).
Tu as raison, ils se consomment uniquement cuits, principalement en gelée, confiture ou pâte de coing. Si tu souhaites des recettes, tu peux poser tes questions dans cette rubrique : http://www.webjardiner.com/index.php?mod=forum&ref=6
Momone
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