[Aubergine] couleur verte et pas violette - Le forum de discussions sur le jardinage

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[Aubergine] couleur verte et pas violette [9 réponses]

Index du Forum » Le jardin potager ! » Aubergine

Auteur | réponse

melba974

Graine de jardinier(e)

dimanche 21 juillet 2013 à 12:44

Sujet déplacé le 18/07/2014 à 16:48 Par npk60480.

Bonjour
J'ai acheté un plant d'aubergine et il donne mais si l'aubergine au départ est bien de sa couleur habituelle à savoir aubergine elle vire au vert rayé de vert clair ?
Est ce normal ?
Merci

Édité 2 fois - Dernière édition: 06/03/2014 à 17:23 Par roling.

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

dimanche 21 juillet 2013 à 14:19

Bonjour
Ces variétés existent,ressemblent-elles à celles-ci?

Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

melba974

Graine de jardinier(e)

dimanche 21 juillet 2013 à 14:50

Bonjour et merci Pascal.

Je viens d'éditer mon message initial en mettant 2 photos.

En fait petite l'aubergine(2em photo) est bien de sa couleur aubergine puis en grandissant c'est là qu'elle change (1ere photo) de couleur.

J'ai bien regardé effectivement sur le net j'ai vu que ça existait les aubergines vertes mais celles ci le sont petite déjà je suppose tandis que la mienne change en cours de croissance.

C'est peut etre une maladie ?

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

dimanche 21 juillet 2013 à 19:17

C'est vrai qu'avec tes photos,c'est plus parlant.
Je pense que ton pied se porte très bien,c'est une variété spécifique.
La jaune montre qu'elle est arrivée à maturité,les graines doivent être noires à l'intérieur et le fruit est plus amer à manger.
Je te conseille donc de les récolter jeune,comme ta deuxième photo.

Pascal

Édité 1 fois - Dernière édition: 21/07/2013 à 19:17 Par pathinini.

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

Pistou

Grand(e) jardinier(e)

dimanche 21 juillet 2013 à 20:18

Bonjour,

La couleur jaune indique effectivement qu'elle est arrivée à maturité. En général à ce stade là elles ont un goût un peu moins agréable. Il vaut mieux les cueillir encore foncées.
Je crois bien que c'est pareil pour nos aubergines du commerce d'ailleurs. En fait elles ne sont pas complètement mûrs sur nos étalages...parce que c'est comme ça qu'on les consomme !

melba974

Graine de jardinier(e)

lundi 22 juillet 2013 à 09:52

Alors je l'ai cueillit ce matin et coupé et ça m'a tout l'air d’être verte encore smiley sg3ags.gif

J'ai retrouvé une photo de cette même aubergine quand elle était encore couleur aubergine

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

lundi 22 juillet 2013 à 09:54

Bonjour Melba
Je te souhaite bon appétit avec ton aubergine,comment vas-tu la cuisiner?

Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

flo 34

A les bases du jardinage

lundi 22 juillet 2013 à 14:48

salut,j ai eut le même problème l an passé quand il a fait très chaud au mois d août ,elles étaient immangeable très et trop amer .CA a durée 3 semaines,puis début septembre elles sont redevenu de couleur normale et mangeable.

Édité 1 fois - Dernière édition: 22/07/2013 à 14:49 Par flo 34.

La terre n'est pas un don de nos parents, ce sont nos enfants qui nous la prêtent.
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melba974

Graine de jardinier(e)

mardi 23 juillet 2013 à 07:09

Pascal, bé c'est que je ne l'ai pas mangé elle me paraissait vraiment vraiment très très verte.

FLO ah tu me rassures. C'est vrai qu'à la Réunion fait pas froid.

Bon je vais voir à Gamm Vert là ou j'ai acheté le pied, s'il s'agit d'une variété spéciale ??????

Chtismis

Maître webjardinautes

mardi 23 juillet 2013 à 09:44

Bonjour ici ils disent que les meilleurs aubergines sont les rayées "donc pas violettes unies".
Mais des vertes là je les vois pour la première fois.
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif

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