Recette de courgettes farcies - Le forum de discussions sur le jardinage

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Recette de courgettes farcies [2 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

artichaut62

Novice en jardinage

lundi 2 octobre 2006 à 14:35

Recette de courgettes farcies

petites courgettes lavées coupées en deux et épipénées
farce de porc ou porc-veau
thym, laurier, poivre ,sel, ail, oignons
une tomate si elle est très grosse sinon en compter deux
un jaune d'oeuf

préparation de la farce

Evider les courgettes après le savoir lavées et coupées en deux.
Réserver une courgette et coupez la en petits cubes
Couper en petits dés la tomate

Préparation de la farce:
Mélanger la courgette coupée en petits dés avec les dés de tomates, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, l'ail , le thym, le laurier, les oignons.Pétrir le tout avec les mains,
Remplir les cougettes évidées avec la préparation ainsi obtenue.
Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four, celui -ci garni au préalable de quelques morceaux de beurre

Faire couler un filet d'huile sur chacune des courgettes.
Mettre au four

A accompagner d'une salade ou d'un féculent/ pour moi ce sera avec des frites, garçon!!!!!!

Bon ap!

Ce plat est une variante des tomates farcies

Si vous avez des questions n'hésitez pas!!!

Artichaut 62 Arras

Angélique

+ filoute

A les bases du jardinage

lundi 2 octobre 2006 à 16:57

Bonjour sympa ta recette je vais essayer.

Moi pour la courgette farcie ma fille adore, je prends une grosse courgette, je la coupe en deux j'enlève les graines (que je conserve bien sûr) je mets un filet d'huile sur chaque morceau pour les précuire j'enfourne ensuite, je prépare de la viande de boeuf haché avec une demi gousse d'ail écrasée et un jaune d'oeuf dedans sel poivre je verse la mixture dans une moitiée de courgette, dans l'autre moitiée je mets du riz (bien sûr cuit) avec un peu de sauce blanche du gruyère pour gratiner le tout lorsque la viande est cuite on peu servir avec une salade. Voilà bon ap. smiley sg23gbeerg23g.gif