[Stévia] sucrer sans inconvénients - Forum de discussions sur le jardinage en amateur (Page 5)

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[Stévia] sucrer sans inconvénients [44 réponses]

Index du Forum » Jardin aromatique. » Stévia

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Auteur | réponse

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

samedi 10 mars 2012 à 10:08

Bonjour Jean-Louis,

Voici une fiche d'explication : LIEN ICI

J'ai eu cette plante en pot, les feuilles ont un gout de réglisse, ensuite faire sécher les feuilles au soleil, mixer, mais je n'ai pas trouvé le gout du sucré.

Par contre je l'achète en poudre, il faut là aussi bien vérifier la composition sur le bocal !

Nina - Haute Corse

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BourgeonPrintemps

Graine de jardinier(e)

lundi 19 mars 2012 à 12:17

Je n'aime pas le goût de la stevia, même si je sais que le goût est une affaire personnelle. Je préfère nettement le sirop d'agave, le problème c'est que ca coûte vraiment cher en pharmacie. J'en avais trouvé pour pas cher dans un supermarché, mais c'est en rentrant à la maison que j'ai compris l'arnaque: il l avait mélangé à autre chose de pas naturel du tout (je ne me rappelle plus quoi). J ai trouvé du sirop d'agave pas trop cher ici. Mais bon le mieux serait encore de ne rien sucrer... mais ca c'est une autre histoire!
Est-ce que vous croyez que j'arriverais à le produire moi-même? Je me dis qu en théorie c'est faisable, après en pratique je crois qu'un brevet a été déposé...

Édité 1 fois - Dernière édition: 20/03/2012 à 17:14 Par BourgeonPrintemps.

« Un excellent jardinier vaut un excellent poète. »

+ roling

Jardinier(e) professionnel(le)

lundi 19 mars 2012 à 15:11

Bonjour,
Pas facile de faire soi même ce que les "grands groupes" font, car ils ont les ingénieurs et techniciens de labo, pour jouer les apprentis sorciers; Néanmoins ils viennent de nous concocter ceci, alors bien ou pas bien, le consommateur jugera, mais certainement un très bon argument de vente pour les industries sucrières. Pierre smiley sg3agg29g.gif

Juste en bas de page.

Lien ICI

Édité 1 fois - Dernière édition: 29/04/2014 à 16:37 Par roling.

Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.

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Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant

BourgeonPrintemps

Graine de jardinier(e)

mardi 20 mars 2012 à 13:07

Bonjour,

J'ai un peu l'impression que lorsque les industriels parlent d'extraits de plantes, on devrait s'en méfier. J'ai l'impression que le problème est bien là!Par exemple, dans ton lien, je ne comprends pas comment c'est possible de donner un goût de sucre brun à la stévia. Je veux dire par là que pour moi la stévia a son propre goût et lui rajouter un autre goût ne peut être que mauvais!!!
J'aimerais produire mon propre sirop d'agave. Je serais au moins sûre de ce que j ai dans mon assiette... J'ai essayé la stevia en poudre... beurk beurk. Je crois que cela ressemblait à cela.
Je viens de comprendre le prix de la stevia de supermarché. Voir le lien ici pour l'explication. Finalement l'acheter en magasin bio revient carrément moins cher :-))

« Un excellent jardinier vaut un excellent poète. »