Webjardiner

Astuces jardinage

mercredi 8 février 2023 

 Fabricant Leneindre
 Treillages.com
 mediaseine.fr
 Tendance carrelage
 Passion faune et flore       
Menu général :
QR code :
QR_code

Code pour le forum en cours :


Code HTML en cours :
 Module QR Code © 2023  
Jardin potager
Jardin d'agrément
La flore sauvage
Linkxchange :
Photos aléatoires
Livre d'or :
Les nouvelles du forum

Inscription
Désinscription

Forum : Masquer l’entête

Accès rapide :

 

Effectuer une Recherche avancée OU


Récolte et conservation des [haricots] à écosser  [25 réponses]





                      Auteur                      |                                                                                  réponse
 oidium 
starsj8.png
Maître jardinier(e)

avatar

Hors ligne
Imprimer Permalien jeudi 5 octobre 2017 à 23:16  
Haricots à la bretonne = mélangés avec des tomates en petits morceaux cuites (revenues dans une casserole où on aura fait blondir des échalotes hachées menu)+1 peu d'ail et persil. Très bon , on peut manger ça avec du porc , du mouton ,du poisson.

Je fais des petits bocaux de 300 gr de tomates concassées cuites avec les échalotes et l'ail +persil que je stérilise , comme ça je n'ai plus qu'à ajouter le contenu d'un bocal à mes haricots cuits , on réchauffe et hop , c'est fait.

Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire
Remonter
Ω pathinini 
Modérateur
starsr11.png
Jardinier(e) professionnel(le)

avatar

Hors ligne
Imprimer Permalien vendredi 6 octobre 2017 à 08:06  
Bonjour Bernard

Je réponds à ton problème avec un peu de retard,mais je pense que tu as écossé des haricots qui n'étaient pas encore sec.
Les écossés auraient dû directement aller en cuisine ou au congélateur.
Maintenant, les haricots ne vont plus sécher dehors.
Si tu en as encore à récolter,mets les gousses en cagettes et mets-les près d'un radiateur(moi,j'ai un plancher chauffant,ça va très bien) et remues-les de temps en temps pour bien assurer un séchage homogène.
Seulement,ensuite tu pourras les écosser.

Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

pingouin058.gif gif-humour-qGXuZsuZaq.gif

Remonter
 Chtismis 
starsj14.png
Maître webjardinautes

avatar

Hors ligne
Imprimer Permalien samedi 7 octobre 2017 à 12:00  

Citation de oidium :
Haricots à la bretonne = mélangés avec des tomates en petits morceaux cuites (revenues dans une casserole où on aura fait blondir des échalotes hachées menu)+1 peu d'ail et persil. Très bon , on peut manger ça avec du porc , du mouton ,du poisson.

Je fais des petits bocaux de 300 gr de tomates concassées cuites avec les échalotes et l'ail +persil que je stérilise , comme ça je n'ai plus qu'à ajouter le contenu d'un bocal à mes haricots cuits , on réchauffe et hop , c'est fait.


Bonjour Pascale très bon...!! mon épouse stérilise aussi les tomates comme toi ou en sauce déjà préparée
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley ssnuags.gif à 7h 12° maintenant smiley sbeausoleil.gif smiley sbeausoleil.gif mais fraicheur



Réponse ci-dessus postée le vendredi 06 octobre 2017 : 09:19



Bonjour,

Les lingots "haricots bien sur" sont en vente "les de cette année"

Bonne journée
JM

Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.

Mon blog
Info pollinis


Remonter
 Olivier 31 
starsj5.png
Jardinier(e) connaisseur

avatar

Hors ligne
Imprimer Permalien lundi 9 octobre 2017 à 14:32  
bonjour à toutes et tous je viens remercier Pascale pour la recette haricots à la Bretonne et ma question en direction de Pascale des origines Bretonne si oui d'ou^?

La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.
Remonter
 oidium 
starsj8.png
Maître jardinier(e)

avatar

Hors ligne
Imprimer Permalien lundi 9 octobre 2017 à 23:30  
Pas du tout bretonne ... mais j'y suis allée quelquefois en vacances quand j'étais gamine, c'était bien.

Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire
Remonter




Remonter

Récolte et conservation des [haricots] à écosser  [25 réponses]





Partenaires: Passion faune et flore | Tendance-carrelage | Abri de jardin | Lienendur | Au petit potager | Petz-passionanimaux |




Les connectés : (0 membre - 69 visiteurs - 333 visites aujourd’hui) ♦ 13 678 810 visiteurs depuis le 06/09/2002