[L'ail des ours] - Forum de discussions sur le jardinage en amateur (Page 2)

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[L'ail des ours] [15 réponses]

Index du Forum » Le jardin potager ! » Ail

♦ 1 2

Auteur | réponse

tsuktsuk

Jardinier(e) connaisseur

mercredi 11 avril 2012 à 21:50

Bonjour ,
ici aussi la cueillette va bientôt commencer . On en trouve dans les sous-bois un peu humides . En Savoie on le mange sur des toasts avec du fromage ( de chèvre ) ou avec la salade . C'est délicieux!
bonne soirée

michèle

Ω jben
Modérateur

Jardinier(e) émérite

jeudi 12 avril 2012 à 07:27

Chez nous l'ail blanc OK...
Le rose, par contre, c'est uniquement à l'achat car le faire pousser n'est guère évident...
Chaque région ses plaisirs !

Coordinateur au GAL Pays des Condruses
(http://www.galcondruses.be/)
Artiste photos nature
(Sur flickr.com : 134803364@N04 ou https://www.facebook.com/JBandcophotos)
"Mon métier c'est de vous dire que tout est possible !"
Julos Baucarne

myco

Grand(e) jardinier(e)

jeudi 12 avril 2012 à 11:04

Bonjour Jben.... l'ail des ours est une plante sauvage qui pousse dans les terrains calcaires. Certains endroits en sont envahis. J'en ai semé dans le bois à côté de ma maison et j'en fais de délicieux potage (en y ajoutant de l'ortie, de la chicorée des prés et du cerfeuil musqué) ..et en plus c'est bon pour la santé..!!!
http://www.creapharma.ch/ail-des-ours.htm

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

Ω jben
Modérateur

Jardinier(e) émérite

jeudi 12 avril 2012 à 20:52

Tout à fait Myco c'est excellent en effet ! ...

Par contre, moi je la trouve plutôt en terrain humides et en bordures de bois !... Pas nécessairement calcaires, bien au contraire !

oidium

Maître jardinier(e)

jeudi 12 avril 2012 à 22:34

Chez moi une place d'ail des ours est venue naturellement au pied du cotoneaster,et puis d'autres se sont semés et j'ai aussi un "rond" au pied du bouleau doré.Cette année j'ai dû lutter contre car ça devient envahissant et ça se ressème partout.J'en ai arraché pas mal mais il doit rester des bulbilles...La fleur est jolie,je les coupe avant que le fruit ne soit mûr,mais malgré tout ça se répand.

Par contre je ne le cuisine pas,personne n'est fana de l'ail à la maison.
J'aime bien les "porés de vigne "que l'on trouve en Charente,mais on n'arrive pas à en transplanter ici.Ici il y a beaucoup de ciboulette sauvage dans mon verger par contre.

Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire