| Auteur | réponse |
Farigoulette
Jardinier(e) connaisseur
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mercredi 11 janvier 2012 à 09:06
Coucou Chantal,
Le basilic je le mets depuis des années dans des gros pots sur la terrasse donc au soleil le matin et ombre l'après-midi. Cet année j'ai fait un potager pour la première fois, je les ai mis au milieu des autres légumes dans mes carrés, ils sont devenus très très gros. Ils étaient au soleil toute la journée.
Pour le congel je prépare un hachis ail, basilic et huile. Je fais des petits pots portion. Je mets directement dans la soupe sans dégeler. Pour les pâtes ou pizza je dégèle avant de l'utiliser.
Je fais aussi des tartines pain-fromage de chèvre, le mélange basilic dessus et je fais fondre au four 10 mns. Soit pour l'apéritif, soit avec une salade pour un repas rapide.
Bonne journée
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dunetsable
Jardinier(e) connaisseur
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mercredi 11 janvier 2012 à 10:13
Recoucou Arlette
Que des bonnes idées ..Donc ,cette année ,j'en achète encore plus que d'ordinaire pour qu'il m'en reste en provision pour l'hiver ..Merci pour ton alléchante réponse !!
Chantal du Gard 
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Ω jben
Modérateur
Jardinier(e) émérite
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mercredi 11 janvier 2012 à 12:35
Oh peuchèère !? Que de bonnes recettes !...
J'ai testé le séchage de certaines aromatiques (mon épouse m'a offert un appareil génial pour cela !)... dont le basilic, mais je dois avouer que ce n'était pas vraiment terrible !...
Par contre, en saison, je l'utilise beaucoup pour parfumer mes amuses-bouches... et je n'en suis pas avare non plus dans certaines salades !...
Vivement l'été !!!
Taoufik > je t'ai transmis un mail sur ta messagerie du forum... Tu pourrais l'utiliser aussi pour certaines réponses !... Je pense que Farigoulette a bien reposé le débat sur le forum et notre manière de fonctionner, car il est vrai que nous sommes très curieux de savoir comment on peut jardiner loin de chez nous, avec quelles techniques etc !?...
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Ω jben
Modérateur
Jardinier(e) émérite
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mercredi 11 janvier 2012 à 16:46
Très simplement en fait...
Je fais mes semis vers fin mars début avril au chaud !
Au mois de mai, je repique les plants... en pot ou en jardinière mais bien entendu dehors après les dernières gelées soient passées .
S'il se plait, il devient très résistant....
Ceci dit, je l'ai installé au pied de ma spirale à insectes... là où la terre est en principe plus humide !... Je vous enverrai un post bientôt, car nous sommes occupés à en construire une dans notre jardin collectif !...
(Le principe est de faire une spirale en pierre sèche qui monte et plantée d'aromatiques !)...
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taoufik
Graine de jardinier(e)
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mercredi 11 janvier 2012 à 18:07
salut à tous.mon jardin à moi c'est spécialement aromatique et médicinale dans ma famille depuis des générations on s'interesse à ce genre de plantes certains membres de la famille en ont fait un metier lucratif ils ne cessent de voyager à travers le monde pour amener tout genre de plantes médicinles et de graines "insolites et rares " pour qq un qui n'a ni l'expérience ni les connaissances requises c'est dangereux de manier certaines plantes et graines on prepare certaines recettes des plus simples aux plus compliquées . les plantes médicinales connaissent ces temps -ci un certain regain mais encore une fois à utiliser avec prudence et surtout avoir l'avis d'un connaisseur du genre herboriste ou phythotérapeute personnellement je préfére les plus connues et les plus inoffensives comme : mélisse ,basilic angélique ,valériane passiflora incarnata ....une petite recette que j'utilise trés souvent etant donné la nature de mon métier enseignant il m'arrive de rentrer chez moi avec des maux de têtes AIGUS JE PREPARE UNE INFFUSION: UNE FEUILLE DE SAUGE +2 FLEURS DE CAMOMILLE +QQ FEUILLES DE MARJOLAINE +2 FEUILLE DE VERVEINE ODORANTE C'EST RELAXANT ET EFFICACE + plus cordialement
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dunetsable
Jardinier(e) connaisseur
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jeudi 12 janvier 2012 à 09:50
Bonjour à tous
Pierre s'il te plait ,les graines de basilic ,ça m'interesse Merci d'avance..Quant à la marjolaine j'ai beaucoup de mal à la différencier d'autres aromatiques Quelqu'un aurait il une photo?
Chantal du Gard
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