[Identification] Kulli ou Ckolli - Maïs noir des incas - Le forum de discussions sur le jardinage

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[Résolu] [Identification] Kulli ou Ckolli - Maïs noir des incas [4 réponses]

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Auteur | réponse

+rapalat

Jardinier(e) connaisseur

samedi 9 février 2008 à 13:01

Sujet déplacé le 01/07/2016 à 17:44 Par roling.

Sujet déplacé le mercredi 25 juin 2008 : 19:05

s97s Bonjour à tous.
J'ai ramené du chili du maîs noir, je l'ai trouvé chez une herboriste qui m'a dit qu'on en faisait une boisson ou une gelée si on le réduit en poudre. smiley sg3agcomprends_pog3ag.gif

(ça s'appelle broyer du noir smiley sg3aggnag3ag.gif

)
On peut peut etre aussi faire du pop corn noir smiley s8g29g.gif

Merci pour vos renseignements.
Salut Gérard smiley sg23gsoleilg23g.gif

Édité 1 fois - Dernière édition: 26/04/2014 à 18:07 Par roling.

sous les tropiques - Antilles Françaises - guadeloupe - la basse terre -

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

dimanche 10 février 2008 à 20:13

bonsoir Gérard,

Je ne savais même pas que le maïs noir existait !!

peut-être que ça se smiley sg3agmicrog3ag.gif

!!

Nina

Nina - Haute Corse

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" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

seb

Habitué(e) du jardin

mardi 12 février 2008 à 09:17

Salut

Peut-être le maïs 'Black Mexican' ? Il est décrit dans "Semences de Kokopelli" de Dominique Guillet : http://www.kokopelli.asso.fr/

Un petit extrait maison :

"Les plantes sont à plusieurs tiges et ont de 8 à 12 rangs sur les épis. Grains blancs en phase laiteuse et noirs à maturité. Les plantes font 1,50m de hauteur. Le feuillage est de couleur vert pâle. La saveur est excellente. Croissance : 76 jours.
Très ancienne variété introduite en 1864 égalemnt connue sous les noms de 'Black Aztec', 'Mexican Sweet' et 'Black Iroquois'. Il semble qu'elle soit originaire de l'état de New-York et qu'elle soit issue des maïs doux Iroquois qu'on appelle 'Black puckers'.
Ce serait une mutation d'un maïs denté noir dans lequel l'amidon se transforme en sucre et faisant que le grain se ride d'où le nom de 'Black puckers' (pucker : grimace, faux-pli)."

Ou alors le maïs à farine 'Cancha Morano' aux grains de couleur presque noire : très ancienne variété originaire du Pérou.

Il y a par ailleurs beaucoup de variétés bleues ou bleue-noire...

A + s82s

"Juillet sans orage Famine au village."

Seb

+ rapalat

Jardinier(e) connaisseur

dimanche 27 avril 2008 à 21:17

s97s Merci Seb.
J'ai mis en terre une dizaine de grains , on va voir le résultat, je vais suivre l'évolution et avec tes indications j'essayerai de l'identifier.
A plus Gérard smiley sg23gsoleilg23g.gif

Bonjour à tous,
le maïs noir a poussé au dela de mes espérances : 100%
Il semblerait que ce soit le Kulli ou Ckolli , Maïs noir des incas.
La phase laiteuse est bien comme l'a dit Seb (salut) blanche qui noircit au fur et à mesure.
Je ne résiste pas d'en manger directement dans le jardin; pas besoin de le rotir, il est très tendre , sucré et raffraichissant. Meme ceux qui ne sont pas adeptes terminent leur épi en trouvant le gout étonnant tout en regardant leurs doigts bleus (la langue aussi)
photo pas terrible mais qui donne une idée .

En plus il y a épi à chaque noeud (c'est peut etre normal , je n'ai jamais planté de maïs.

Faut que je me freine pour garder des épis pour les graines. Si quelqu'un est tenté , pas de problème.faire un MP.

Salut Gérard smiley sg23gsoleilg23g.gif

Édité 1 fois - Dernière édition: 26/04/2014 à 18:06 Par roling.

sous les tropiques - Antilles Françaises - guadeloupe - la basse terre -

seb

Habitué(e) du jardin

lundi 28 avril 2008 à 07:57

Salut Gérard !

Il semble donc que ce soit un maïs doux ? Si oui, de la semence me tenterai bien smiley sg3agyesg3ag.gif