| Auteur | réponse |
oidium
Maître jardinier(e)
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mardi 27 mai 2008 à 22:45
C'est que le haricot vert est la base de mon alimentation  Je suis une "ex-future-grosse"!!
Plus sérieusement,j'aime les gros mangetouts plats,je trouve que ce sont les meilleurs après stérilisation en bocaux et un jour on a essayé cette variété "reine du Neckar" qui nous a donné entière satisfaction,très beaux grains blancs aussi
Mais je mange aussi des mangetouts nains, en frais,plutôt,je les aime moins en conserve.Je préfère en général des haricots d'assez gros diamètre,plutôt que des petits genre "adour";déjà c'est mieux pour la cueillette,moins longue qu'avec plein de petits,et surtout c'est une question de goût et d'habitude,depuis l'enfance.
Pour ce qui est des noms,cela tient à la poésie,à l'imaginaire;rien de mieux que les noms de poires,d'après moi 
Edité Vendredi 30 mai 2008 :06:42 par iledebeaute
Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire
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Jardin46
Jardinier(e) connaisseur
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jeudi 29 mai 2008 à 22:52
Bonsoir Oidium,
Je ne sais pas par chez vous, mais ici qu'est-ce qu'il tombe, ce soir l’orage a débuté vers 21h et il est déjà 24h! Je ne lis pas dans les boules de cristal donc je ne puis vous dire le temps qu’on aura cet été, mais pour sûr en ce moment ce n’est pas la sècheresse. Impossible de faire quoi que ce soit dehors, des cordes, et les gouttières débordent !!!!!
Le seul avantage, c’est que la pierraille du jardin va apparaître lavée de toute la terre qui l’entourait. Il ne restera plus qu’à se baisser pour la ramasser !
J’ai planté mes PdT (12 Ratte du Touquet, et 8 Agata) Dimanche 18 Mai (deuxième fois de ma vie !), et les haricots (mes fameux cocos !) Jeudi 22 Mai, mais il ne fait que pleuvoir ! Je commence à être anxieux, tout va finir par pourrir, non ?
D’autant plus que je viens de regarder la météo sur le net pour les prochains 12 jours c-à-d jusqu’au 7 Juin (à partir du code postal et c’est gratuit, vous connaissez sans doute), rien de bon, que de la pluie ou gros nuages !!!!!
Il me semble me souvenir que le temps de levée est d’environ 15 jours, il va falloir que je commence à scruter le sol !
Quand je lis votre prose, vous m’épatez. Si j’ai bien compris vous avez reçu cette connaissance en héritage et vous n’avez eu qu’à l’entretenir et la développer !!!! Je suis un peu envieux !!
Je vais m’essayer aux mangetouts, mais l’année prochaine !!! On aura l’occasion de parler de conserve !
Merci
A+
Bonsoir Oïdium,
Je reviens sur votre texte. Vous mentionnez à deux reprises la mise en conserve des haricots verts. Je présume que vous faites cela dans des bocaux en verre du genre « Le Parfait ».
Comment procédez-vous ?
Je n’ai pas d’expérience, mais je pensais que les propriétés gustatives et nutritionnelles étaient mieux préservées au congélateur. Peut-être encore une idée préconçue, qu’en est-il exactement ?
A+
France - Ile de France - Yvelines -FOCUS
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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vendredi 30 mai 2008 à 07:34
Bonjour,
Comme Isabelle, j'ai une préférence pour le haricot congelé ( il faut de la place aussi), si tu as une bonne quantité, les bocaux sont la 2ème solution, surtout respecter le temps de stérilisation car c'est vite perdu.....
Nina
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL " Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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vendredi 30 mai 2008 à 08:19
bonjour,
Pour conserver le goût, je préfère non blanchi, bien laver avant de les ébouter, je n'ai plus en tête le temps de stérilisation, mais ça c'est très important, car c'est un mauvais souvenir, j'avais des bocaux de perdus et quelle odeur !!
bonne journée
Nina
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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