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[Brocolis en fleurs]  [6 réponses]

                         Auteur                      |                                                                                  réponse
BinetteNantaise
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Imprimer Permalien lundi 10 septembre 2012 à 17:54  
Bonjour à tous,

En rentrant de vacances, j'ai trouvé mes brocolis en fleurs. A votre avis sont-ils encore consommables et de quelle manière ?

Merci
Édité 1 fois - Dernière édition: 14/08/2015 à 16:29 Par roling.


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Imprimer Permalien lundi 10 septembre 2012 à 20:16  
Tout dépend de la taille de la fleur.... Si les boutons apparaissent seulement, OK, sinon cela risque d'avoir un drôle de goût...
Un de mes hommes les récolte même en fleur... et les transforme en soupe ! smiley sg3bgg29g.gif

Coordinateur au GAL Pays des Condruses
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ΩPhil 02
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Imprimer Permalien lundi 10 septembre 2012 à 20:54  
Bonsoir

De toutes façons, on sait bien que les choux sont comestibles de la tête au pied, tu ne risque rien, au pire ce sera "pas terrible". Je pense que ce sera plutôt fibreux et un peu plus fort, c'est le pire qu'il puisse t'arriver... smiley sg3aggnag3ag.gif

Phil

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Imprimer Permalien mardi 11 septembre 2012 à 01:46  
Je n'en fais pas mais je pensais qu'ils se mangeaient quand ils commençaient de fleurir.
Bonne journée et A+

Au plus tu pédales moins vite et moins tu avances plus fort
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de Marseille

MSN

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pensee
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Imprimer Permalien mercredi 12 septembre 2012 à 09:34  

Bonjour,

Je fais ce produit il faut le manger avant qu'il fleurise,je pense que l'on peut le manger,

fleuris ,le goût doit être plus fort. smiley ss217s.png

Jean-Louis

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Ωjben
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Imprimer Permalien mercredi 12 septembre 2012 à 09:35  
Hello Max !

Effectivement, pour les brocolis et les choux-fleurs (comme leur nom l'indique), on mange la "fleur"... mais celle qui n'est pas couverte de pétales... On pourrait dire qu'il s'agit de manger les "boutons" avant une pleine maturité...
Les brocolis fleurissent avec des petits pétales jaunes... ce n'est pas si moche d'ailleurs... mais j'avoue n'avoir jamais goûté une fois les pétales sortis !...
smiley sg3bgg29g.gif
Édité 1 fois - Dernière édition: 12/09/2012 à 09:36 Par jben.

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Ωpathinini
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Imprimer Permalien mercredi 12 septembre 2012 à 21:34  
bonjour
si tu veux adoucir le goût,jette les une première fois dans l'eau bouillante additionnée d'un peu de bicarbonate de sodium.égoutte-les après 1mn d'ébullition.rince les brocolis à l'eau froide.
enfin,tu les cuits comme d'habitude dans l'eau additionnée de sel.

pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

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[Brocolis en fleurs]  [6 réponses]

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